乐平十大特色小吃：舌尖上的瓷都之旅33

乐平，一座拥有悠久历史和灿烂文化的瓷都，不仅以其精美的瓷器闻名于世，更以其丰富多彩的特色小吃征服着无数人的味蕾。来到乐平，除了参观陶瓷博物馆，欣赏精湛的瓷器工艺，更不能错过那些隐藏在街巷深处，散发着诱人香味的特色小吃。今天，就让我们一起开启一场乐平美食之旅，品味这舌尖上的瓷都风情。

一、乐平米粉：瓷都早餐的经典之选

乐平米粉，是乐平人早餐的首选，也是许多外地游客慕名而来的美食。不同于其他地区的米粉，乐平米粉以其独特的制作工艺和汤底闻名。米粉细滑爽口，汤底鲜美醇厚，通常会加入猪肉、牛肉、香菇、榨菜等丰富的配料，再淋上香喷喷的猪油，一口下去，香气四溢，让人回味无穷。许多老字号米粉店，更是传承了数十年的独特配方，成为乐平一道不可或缺的风景线。

二、乐平蒸饺：皮薄馅大，鲜美多汁

乐平蒸饺，以其皮薄馅大、鲜美多汁的特点而深受当地人喜爱。饺子皮薄如纸，晶莹剔透，馅料丰富多样，可以选择猪肉、白菜、韭菜、虾仁等多种口味。蒸熟后的饺子，皮薄而不破，馅料鲜嫩多汁，一口咬下去，满口都是鲜美的滋味。乐平蒸饺不仅可以作为早餐，也可以作为下午茶或宵夜，随时都能满足你的味蕾。

三、乐平炒粉：镬气十足，香辣可口

乐平炒粉，是乐平街头巷尾最常见的美食之一。炒粉的制作过程讲究火候和技巧，需要大火快炒，才能保证米粉的口感滑嫩，不粘不糊。炒粉的配料也十分丰富，通常会加入鸡蛋、青菜、肉丝等，再淋上特制的酱汁，炒出来的粉条色泽金黄，香味扑鼻，镬气十足，香辣可口，令人食欲大增。

四、乐平糊羹：暖胃又美味的特色小吃

乐平糊羹，是一种以米粉为主要原料制作的特色小吃。将米粉煮至粘稠，再加入各种配料，如猪肉、香菇、木耳、蔬菜等，最后淋上猪油和酱油，就成了一碗香喷喷的糊羹。糊羹口感软糯，味道鲜美，特别适合在寒冷的冬天食用，能够暖胃又美味。

五、乐平烧饼：外酥里嫩，芝麻飘香

乐平烧饼，是乐平街头巷尾常见的传统小吃。外皮酥脆，内里柔软，撒上满满的芝麻，香气扑鼻，咬上一口，外酥里嫩，芝麻的香气在口中弥漫开来，让人回味无穷。乐平烧饼不仅可以单独食用，也可以夹上各种馅料，例如肉松、豆沙等，更加美味。

六、乐平油条：金黄酥脆，配豆浆最佳

乐平油条，和全国其他地方的油条制作方法大同小异，但乐平人对油条的喜爱程度丝毫不逊色。金黄酥脆，外焦里嫩，配上一碗热腾腾的豆浆，是早餐的绝佳搭配。

七、乐平凉粉：清凉解暑，夏天必备

炎热的夏季，乐平凉粉是最佳的解暑小吃。凉粉爽滑Q弹，配上特制的酱汁，酸辣可口，令人胃口大开。其独特的制作工艺，让凉粉口感更加细腻顺滑。