上海小店美食攻略：寻觅城市中的舌尖小确幸144

上海，这座国际大都市中，不仅汇聚了世界各地的美食，还有着众多隐藏在街头巷尾的小店，承载着这座城市独特的饮食文化。这些小店往往不起眼，但却藏着令人难忘的美味，为食客们带来舌尖上的小确幸。

小笼汤包：豫园南翔馒头店

说到上海小吃，小笼汤包可谓是当之无愧的代表。豫园南翔馒头店是上海最著名的汤包老字号之一，始创于清同治年间。这里的汤包皮薄如纸，馅料饱满鲜香，汤汁浓郁醇厚，咬一口，鲜美满溢，让人回味无穷。

生煎馒头：黄浦小生煎

生煎馒头是上海另一道经典小吃。黄浦小生煎位于上海市中心，以其香脆可口、皮薄馅多的生煎而闻名。刚出锅的生煎外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，蘸上店家特制的酱料，滋味更佳。

蟹黄汤包：老盛昌

蟹黄汤包是上海一道极为讲究的美食。老盛昌蟹黄汤包馆是上海蟹黄汤包的殿堂级名店之一。这里的蟹黄汤包精选新鲜蟹黄，搭配猪肉馅和秘制汤汁，皮薄馅靓，口感细腻，蟹香浓郁，让人欲罢不能。

葱油拌面：大壶春

葱油拌面是上海人喜爱的家常小吃。大壶春是上海葱油拌面的知名老字号。这里的葱油拌面采用特制细面，配以醇厚的葱油，再撒上香气扑鼻的葱末，简单却滋味十足，面条滑嫩，葱油香浓，让人吃得停不下来。

红烧牛肉面：老正兴

红烧牛肉面是上海另一道经典面食。老正兴始创于清末，以其香浓的红烧牛肉汤和劲道的牛肉闻名。这里的红烧牛肉面汤色红亮，牛肉软烂入味，面条劲道爽滑，一口下去，筋道与浓香在口中交织，让人满足感爆棚。

黄鱼面：德兴馆

黄鱼面是上海浦东的一道传统小吃。德兴馆是黄鱼面的代表性老字号。这里的黄鱼面选用新鲜黄鱼，汤底是用黄鱼骨熬制的，鲜味十足。面条软糯劲道，黄鱼肉质鲜嫩，汤汁醇厚鲜美，让人回味无穷。

砂锅白斩鸡：状元楼

砂锅白斩鸡是上海一道特色菜。状元楼是上海砂锅白斩鸡的老字号之一。这里的砂锅白斩鸡鸡肉鲜嫩多汁，蘸着店家特制的酱料，味道更加鲜美。砂锅的保温效果极佳，鸡肉始终保持着温热，让人吃得舒心。

八宝辣酱：光明邨

八宝辣酱是上海独具特色的调味品。光明邨的八宝辣酱堪称上海辣酱的代表之作。这款辣酱选用上等辣椒、香料和蔬菜制成，口感香辣爽口，回味悠长，可以搭配各种小吃和面食，为菜品增色不少。

鲜肉月饼：泰康食品

鲜肉月饼是上海中秋节的特色美食。泰康食品是上海鲜肉月饼的知名老字号。这里的鲜肉月饼皮薄酥脆，馅料鲜嫩多汁，咸甜适中，咬一口，肉香四溢，肥而不腻，令人齿颊留香。

老上海味道：老弄堂小吃

老弄堂小吃是一家以老上海风味为特色的街边小店。这里汇集了各种上海传统小吃，如小笼汤包、生煎馒头、葱油拌面、赤豆元宵等。小吃制作手法地道，味道正宗，让人仿佛回到了老上海的弄堂里。

上海小店美食丰富多样，每一口都诉说着这座城市的饮食文化和人情味。下次来到上海，不妨放下繁忙的行程，走入这些不起眼的小店，品尝舌尖上的小确幸，感受这座城市最真实的烟火气息。

2024-12-23

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