北京美食店铺攻略：探索皇城里的味蕾盛宴205

北京，这座拥有数千年历史的古都，不仅是一座厚重的文化名城，也汇集了来自全国各地的美食佳肴。从街头小吃到米其林星级餐厅，北京的美食圈可谓是琳琅满目，令人垂涎欲滴。如果您计划在北京寻觅美食之旅，这份攻略将为您提供详细的店铺推荐，带您领略京城的味蕾盛宴。

老北京小吃

1. 护国寺小吃：护国寺小吃街汇集了众多老北京地道小吃，如爆肚、卤煮、豆汁、炸酱面等。推荐尝试前门楼子炸酱面，香浓的炸酱配上筋道的面条，令人回味无穷。

2. 簋街：簋街以麻辣小龙虾闻名，还有很多烧烤摊和川菜馆。推荐老字号簋街毛家饭店，其十三香小龙虾鲜香麻辣，深受食客喜爱。

3. 牛街：牛街是北京的穆斯林聚集地，汇聚了众多清真美食。推荐尝尝老北京爆肚王，这里的爆肚鲜嫩爽脆，配上店家秘制的蘸料，味道绝佳。

京味菜馆

4. 便宜坊烤鸭店：便宜坊烤鸭店是北京烤鸭的祖师爷，已有百年历史。这里的烤鸭皮酥肉嫩，肥而不腻。推荐选用传统工艺制作的挂炉烤鸭，味道更加鲜美。

5. 稻香村：稻香村是北京老字号糕点铺，至今已有近300年历史。这里的点心品种繁多，推荐尝试宫廷糕点“驴打滚”，软糯香甜，入口即化。

6. 同和斋炒肝：同和斋炒肝是北京著名的传统小吃，以炒制精细，汤汁浓郁而闻名。推荐在老字号同和斋本店品尝，其炒肝细腻滑嫩，配上焦香的芝麻烧饼，味道绝佳。

新派餐厅

7. 大董（烤鸭）：大董是北京乃至全国知名的烤鸭餐厅，以创新烤鸭闻名。这里的烤鸭保留了传统烤鸭的精华，同时融入现代烹饪手法，呈现出全新的风味。

8. Element Fresh：Element Fresh主打健康轻食，在北京有多家分店。这里的沙拉和三明治用料新鲜，搭配丰富，是注重养生的人士的理想选择。

9. 羲和雅苑：羲和雅苑是北京一家米其林二星餐厅，提供现代中式料理。这里的菜品摆盘精致，味道创新，充分展现了中餐的独特魅力。

米其林星级餐厅

10. 京兆尹：京兆尹是一家米其林一星餐厅，致力于挖掘中国传统美食的精髓。这里的菜品以粤菜为主，融合了川菜、鲁菜等元素，呈现出独具特色的新中式料理。

11. 国子监：国子监是一家米其林一星餐厅，主打鲁菜。这里的菜品取材考究，烹饪精细，充分体现了鲁菜的鲜、嫩、脆、酥等特点。

12. 紫玉兰坊：紫玉兰坊是一家米其林二星餐厅，提供融合菜。这里的菜品结合了中餐、日餐和西餐的元素，呈现出独特的味觉体验。

2024-12-23

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