高州地道美食探秘：10+道不容错过的特色小吃及餐厅推荐191

高州，位于广东省西南部，历史悠久，文化底蕴深厚，更拥有着令人垂涎欲滴的特色美食。不同于沿海城市的鲜甜，高州美食更偏向于浓厚醇香的乡土风味，在食材的选择和烹饪技法上都独具特色。今天，就让我带大家一起深入探寻高州美食的魅力，推荐十余道不容错过的特色小吃，以及一些口碑不错的餐厅，让你的高州之旅更加丰盛精彩！

一、米制品篇：高州人对米的爱，从一碗饭开始

高州地处丘陵地区，盛产稻米，因此米制品是高州饮食文化中不可或缺的一部分。最具代表性的莫过于裹蒸粽。不同于其他地区的粽子，高州裹蒸粽个头巨大，内馅丰富，通常包含猪肉、绿豆、咸蛋黄、五花肉等，用新鲜的柊叶包裹，蒸制而成。糯米软糯香甜，配料咸香可口，咬上一口，唇齿留香，回味无穷。在端午节期间，家家户户都会包制裹蒸粽，成为节日里不可或缺的美味。

此外，牛角包也是高州特色米制品。其形状酷似牛角，色泽金黄，外皮酥脆，内里柔软，略带甜味，是早餐或下午茶的绝佳选择。许多老字号糕点店都传承着传统的制作工艺，口感地道正宗。

二、粉面篇：一碗热腾腾的粉面，温暖你的胃

2025-04-11

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