福泉特色美食探店：10家不容错过的地道美味222

福泉，地处贵州省南部，拥有独特的地理位置和气候条件，孕育了丰富的农产品和独特的饮食文化。这里不仅山清水秀，更有令人垂涎欲滴的特色美食。今天，笔者就为大家推荐十家福泉当地口碑极佳的美食店铺，带你一起领略福泉的舌尖盛宴！

一、辣子鸡：福泉老字号“张记辣子鸡”

说起福泉的辣子鸡，那必须提到“张记辣子鸡”。这家老字号店铺传承了数十年的制作工艺，选用上好的本地鸡肉，配以秘制辣椒和香料，炒制得外酥里嫩，香辣过瘾。鸡肉鲜美，辣椒香而不燥，回味无穷，是福泉不可错过的经典美食。店铺虽然不大，但总是座无虚席，可见其受欢迎程度。建议提前预订，以免久等。

二、肠旺面：百年老店“福泉肠旺面馆”

福泉的肠旺面也是一绝。“福泉肠旺面馆”作为百年老店，其肠旺面的味道早已深入人心。汤底浓郁鲜美，肥肠软糯入味，血旺鲜嫩爽滑，配上劲道的面条，简直是人间美味。这家面馆的特色在于其汤底的熬制，据说用料讲究，工艺复杂，熬制出来的汤底鲜香无比，喝上一口，全身都暖和起来。记得点上一份他们家的特色酸萝卜，解辣又开胃。

三、凉粉：街边小吃“李姐凉粉”

炎热的夏天，吃上一碗冰凉爽口的凉粉，再惬意不过了。福泉的凉粉以其独特的制作工艺和爽滑的口感而闻名，“李姐凉粉”便是其中的佼佼者。李姐的凉粉晶莹剔透，口感Q弹，配上她家特制的辣椒油和香醋，酸辣爽口，让人回味无穷。这可不是普通的凉粉，它还加入了本地特有的香料，味道更上一层楼。价格实惠，是解暑消夏的绝佳选择。

四、牛肉粉：老牌粉店“老王牛肉粉”

福泉的牛肉粉也是特色小吃之一。“老王牛肉粉”是当地老牌粉店，以其醇厚的汤底和鲜嫩的牛肉而深受食客喜爱。牛肉汤底用牛骨熬制，汤色浓郁，香味扑鼻，牛肉鲜嫩多汁，入口即化。粉条劲道爽滑，搭配几片酸菜和香菜，一碗热气腾腾的牛肉粉，瞬间就能驱散寒意，让你暖胃又暖心。

五、烤鱼：特色餐厅“黔南渔府”

如果你喜欢吃烤鱼，“黔南渔府”绝对值得一试。这家餐厅主打各种口味的烤鱼，从经典的香辣味到独特的酸菜味，都能满足你的味蕾需求。鱼肉鲜嫩，烤得恰到好处，外焦里嫩，香气四溢。配上他们家自制的蘸料，更是锦上添花。环境舒适，服务周到，是朋友聚餐的好去处。

六、米豆腐：街头小吃“阿婆米豆腐”

福泉街头巷尾随处可见卖米豆腐的小摊，“阿婆米豆腐”便是其中一家口碑极佳的。阿婆家的米豆腐制作精细，口感细腻滑嫩，配上特制的酱料，香辣可口，让人欲罢不能。价格亲民，份量十足，是体验地道福泉街头小吃的绝佳选择。阿婆为人热情，总是笑盈盈地招呼顾客，让人倍感温暖。

七、酸汤鱼：农家乐“山水人家”

想要体验地道的福泉农家菜，“山水人家”是不错的选择。他们家的酸汤鱼选用新鲜的本地鱼，搭配酸爽开胃的酸汤，鱼肉鲜美，汤汁浓郁，酸辣适中，让人回味无穷。环境优美，空气清新，还能欣赏到美丽的田园风光，是周末休闲的好去处。

八、石板烤肉：特色烧烤店“老杨烧烤”

福泉的石板烤肉也是一绝。“老杨烧烤”以其独特的石板烤制方式和丰富的肉类选择而深受食客喜爱。肉类鲜嫩多汁，烤制得外焦里嫩，配上各种调料，味道鲜美，令人垂涎欲滴。他们家还有各种特色小菜，比如烤土豆、烤茄子等，也是不错的选择。

九、竹筒饭：农家菜馆“竹林小院”

在“竹林小院”你可以品尝到正宗的竹筒饭。用新鲜的糯米和各种配料装入竹筒中，用炭火烤制，米饭香糯可口，竹香四溢，别有一番风味。这家农家菜馆环境清幽，空气清新，是放松身心，享受美食的好地方。