舌尖上的江南：江苏上海美食攻略10

苏州

苏州是江南水乡的代表，美食以精巧精致著称，被称为“钟情苏帮菜”。
松鼠桂鱼：鱼肉酥脆鲜嫩，浇上酸甜可口的糖醋汁。
碧螺春虾：用苏州特产碧螺春茶叶炒制虾仁，清香鲜美。
蟹粉小笼包：皮薄馅多，汤汁鲜美，是苏州美食的代表。
荷花酥：外形如荷花，酥脆香甜，是苏州特色糕点。

无锡

无锡以“江南水乡，美食天堂”闻名，太湖三白是其特色美食。
太湖白虾：肉质鲜嫩，个头硕大。
太湖白鱼：肉质细腻，味道鲜美。
太湖银鱼：体型小巧，味道鲜美，可制成银鱼炒蛋等菜肴。
无锡酱排骨：色泽红亮，酱香浓郁，是无锡传统名菜。

常州

常州美食以“毗陵佳肴”闻名，蟹黄汤包是其特色美食。
蟹黄汤包：皮薄馅满，汤汁浓郁，蟹黄鲜美。
武进大糕：表皮金黄，内里绵软，是常州特色糕点。
钟楼鸭粥：用鸭骨熬制的粥，鲜美可口，是常州早餐的标配。
常州炒饭：融合了米饭、肉丝、鸡蛋等多种食材，喷香可口。

南京

南京是六朝古都，美食以“金陵菜”闻名，以鸭子为主料的菜肴最为出名。
盐水鸭：皮白肉嫩，咸香适宜，是南京美食的代表。
鸭血粉丝汤：汤底鲜美，鸭血嫩滑，是南京街头小吃。
桂花鸭：用桂花腌制的鸭子，肉质细嫩，香气扑鼻。
八宝鸭：一只鸭子内填入八种馅料，味道丰富。

上海

上海是国际大都市，美食包罗万象，既有本帮菜，也有融合了各地风味的创新菜。
本帮菜：以浓郁的口味和精致的刀工著称，代表菜品有红烧肉、清蒸鱼、醉蟹等。
上海小吃：种类繁多，街头巷尾随处可见，例如生煎馒头、小笼包、油条等。
创新菜：融合了西餐、日餐等不同料理风格，以新颖独特的口味吸引食客。
融合菜：将不同菜系的元素融合创新，打造出别具一格的美食体验。

2024-12-23

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