上海汤包美食攻略：品味鲜美多汁的舌尖盛宴177

上海作为一座国际大都市，汇聚了来自五湖四海的美食，其中汤包更是这座城市不可错过的特色小吃。汤包，又称小笼包，其鲜美多汁、皮薄馅多的特点征服了无数食客的味蕾。如果你来到上海，不妨跟随这份攻略，寻觅这座城市中那些人气爆棚的汤包名店，开启一场舌尖上的饕餮之旅。

一、豫园南翔馒头店

作为上海汤包的鼻祖，豫园南翔馒头店拥有百年历史。其汤包遵循古法制作，皮薄如纸，馅料肥而不腻。咬开一口，汁水四溢，肉香浓郁，令人回味无穷。南翔馒头店位于豫园内，既可品尝美味汤包，又可欣赏园林美景，一举两得。

二、鼎泰丰

鼎泰丰是台湾著名的汤包品牌，现已在上海开设多家分店。其汤包以皮薄、汁多、味美著称。鼎泰丰的汤包种类丰富，除了经典的鲜肉小笼包外，还有蟹粉小笼包、虾仁小笼包等多种选择。店内环境优雅，服务周到，是品尝汤包的理想之地。

三、佳家汤包

佳家汤包是上海本地老字号汤包店，以其实惠的价格和地道的风味著称。其汤包皮薄馅足，咬一口满嘴汤汁。佳家汤包的红汤小笼包尤为推荐，鲜香浓郁，回味悠长。

四、上海生煎馆

上海生煎馆主打生煎包，但其汤包也同样出色。这里的汤包个头较小，皮薄晶莹，馅料鲜美。一口咬下，汁水饱满，鲜香满口。上海生煎馆在上海有多家分店，方便食客就近品尝。

五、老盛昌

老盛昌是上海汤包界的另一家百年老店。其汤包皮薄馅嫩，汤汁鲜美。除了经典的鲜肉汤包外，老盛昌的蟹粉汤包也十分出名。蟹粉汤包以新鲜的蟹肉为馅料，鲜香浓郁，堪称一绝。

六、包子皇后

包子皇后是上海一家颇具特色的汤包店。其汤包采用无矾发酵面粉制作，皮薄馅多，口感松软。店内还提供多种口味的汤包，如鲜肉、蟹粉、虾仁等，满足不同食客的需求。

七、味香斋

味香斋是一家历史悠久的汤包店，其汤包以皮薄馅多、汁水饱满著称。味香斋的秘制肉馅肥而不腻，调味恰到好处。店内环境干净整洁，服务热情周到。

八、大壶春

大壶春是上海老牌汤包店中的一家，其汤包皮薄如纸，馅料鲜美多汁。大壶春的蟹粉小笼包是招牌菜，蟹粉肥美饱满，口感鲜嫩。另外，店内还有多种特色小吃，如生煎包、蟹壳黄等，值得一品。

九、翡翠莜面村

翡翠莜面村是一家以莜面制品为主打的餐厅，其汤包也颇具特色。其汤包皮薄馅嫩，汁水鲜美。除了经典的鲜肉汤包外，翡翠莜面村还有紫薯汤包、南瓜汤包等创意口味，让人耳目一新。

十、笼的传人

笼的传人是一家新锐汤包店，其汤包皮薄馅大，汤汁饱满，一口下去浓香四溢。笼的传人不断创新，推出多种口味的汤包，如黑松露汤包、鹅肝汤包等，深受年轻食客的喜爱。

品尝汤包注意事项

在品尝汤包时，有一些注意事项需要牢记。首先，汤包皮薄馅多，端起时要小心，避免烫伤。其次，咬开汤包时，先用筷子在顶部轻轻戳一个小洞，让汤汁流出，再一口吸完汤汁。最后，汤包最佳的食用时间为刚出笼时，此时皮薄馅嫩，口感最佳。

上海的汤包名店众多，各具特色，每一口都是美味与惊喜。跟随这篇攻略，开启一场上海汤包美食之旅，让你的味蕾尽情享受这座城市的舌尖盛宴吧！

2024-12-23

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