上海美食攻略嘉定篇41

嘉定区作为上海市的一个重要组成部分，不仅拥有悠久的历史文化，更以其独特的美食文化而闻名遐迩。本文将为各位食客提供一份上海美食攻略嘉定篇，带大家领略嘉定美食的魅力。

正宗本帮菜

嘉定本帮菜以清淡鲜美、色泽红亮为特色，注重食材的新鲜和原味。推荐菜品有：* 松鼠桂鱼：酥脆的鱼肉外形酷似松鼠，浇上酸甜的酱汁，既美味又美观。
* 红烧肉：肥而不腻，入口即化，浓郁的酱汁让人回味无穷。
* 油爆虾：鲜嫩的虾仁裹上淀粉，再油炸至金黄酥脆，外酥里嫩，鲜香可口。

特色小吃

嘉定的小吃同样独具特色，品种繁多，琳琅满目。必尝的美食包括：* 嘉定灌汤包：皮薄汤多，一口咬下去，鲜美的汤汁瞬间溢出。
* 南翔小笼包：皮薄馅嫩，汤汁饱满，堪称小笼包中的佼佼者。
* 五香豆：香脆酥爽，有着浓郁的五香味，是休闲零食的佳选。

特色面点

嘉定的面点也是当地美食的一大亮点。推荐的品类有：* 葱油拌面：软糯的细面条拌上香葱和酱油，简单却令人欲罢不能。
* 阳澄湖大闸蟹面：肥美的大闸蟹与鲜美的面条结合，带来极致的味觉享受。
* 嘉定汤圆：皮薄馅多，汤圆皮入口即化，馅料香甜可口。

老字号美食

嘉定还有一些颇具历史的老字号美食，传承着当地悠久的饮食文化：* 绿波廊：创建于1875年的百年老店，以其正宗的本帮菜而闻名，尤其是蟹粉狮子头和响油鳝糊。
* 沈大成：始创于清朝道光年间的糕点老字号，以其制作精良的糕点著称，如桂花糕、桃酥和云片糕。
* 万寿斋：以豆制品制作而闻名的老字号，其豆腐花、豆浆和豆干深受食客喜爱。

美食坐标

为了方便食客寻觅嘉定美食，特提供以下美食坐标：* 正宗本帮菜：嘉定城隍庙美食街（嘉定区华亭路97号）
* 特色小吃：老街小吃城（嘉定区中仓街226号）
* 特色面点：老弄堂面馆（嘉定区仓场桥路25号）
* 老字号美食：绿波廊（嘉定区上海路101号）、沈大成（嘉定区中仓街53号）、万寿斋（嘉定区福田村路927号）

以上仅为嘉定美食攻略的部分内容，还有更多美味佳肴等待食客们去探索。欢迎各位来到嘉定，品尝这里的舌尖盛宴，感受上海美食文化的独特魅力！

2024-12-23

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