北京余杭美食攻略：味蕾盛宴，探索京城老字号与网红新宠226

余杭，作为北京城南的美食圣地，汇聚了老字号老味道和网红新宠，为食客提供了不可错过的味蕾盛宴。本文将带您探秘余杭的美食宝藏，从经典传承到新兴之秀，满足您不同的味蕾需求。## 老字号的经典传承
1. 开门涮羊肉
老北京涮羊肉的代表，以肉质鲜嫩、汤底醇香著称。在余杭路上的这家百年老店，您能体验到地道的老北京涮羊肉风味。
2. 稻香村
源于清宫御膳房的糕点老字号，主打传统北京糕点。在余杭路的分店，您能品尝到宫廷御用的糕点，如豌豆黄、绿豆糕等。
3. 鸿宾楼
京菜名店，以淮扬菜和北京菜见长。余杭路的分店装修古朴典雅，菜品精致美味，深受老饕喜爱。
## 网红新宠的异军突起
1. 西贝莜面村
西北菜网红餐厅，以莜面制品和烤羊肉串著称。余杭店的装修极具地域特色，菜品分量十足，让人大快朵颐。
2. 湊湊火锅
火锅界的新秀，以清汤锅底闻名。余杭店的装修时尚现代，锅底口味丰富，深受年轻食客欢迎。
3. 珮姐老火锅
川渝火锅霸主，以麻辣鲜香的口味著称。余杭店的装修古色古香，锅底香气浓郁，是麻辣火锅爱好者的必打卡之地。
## 地道小吃，不容错过
1. 鲜鱼口卤煮
北京传统小吃，以卤制的猪大肠、肺头等食材著称。余杭路上的鲜鱼口卤煮店，味道地道，深受食客喜爱。
2. 护国寺小吃
汇聚了北京传统小吃的美食街，各种老味道都能在这里找到。炸酱面、豆汁、焦圈等，琳琅满目，应有尽有。
3. 南锣鼓巷
北京文创街区，除了特色小店，还有不少美食店。烤兔、爆肚、糖葫芦等北京小吃，都能在这里品尝到。
## 美食逛吃路线
路线1：余杭路老街寻味
从开业涮羊肉出发，沿余杭路游览稻香村、鸿宾楼等老字号，感受北京传统美食的魅力。
路线2：时尚新地打卡网红
从西贝莜面村出发，参观湊湊火锅、珮姐老火锅等网红餐厅，体验京城美食的新潮流。
路线3：胡同小巷寻觅小吃
前往鲜鱼口卤煮店，品尝地道北京小吃。然后漫步护国寺小吃街，寻觅更多老味道。最后，在南锣鼓巷的美食店里，尽情享受北京小吃的盛宴。