徐州探味：10家不容错过的特色美食店推荐327

徐州，这座历史文化名城，不仅拥有深厚的文化底蕴，更以其独特的风味小吃和特色菜肴闻名于世。从汉代的饮食文化传承至今，徐州美食融合了淮扬菜的细腻和鲁菜的豪放，形成了独具一格的“徐州味”。今天，笔者就为大家推荐10家值得一去的徐州特色美食店，带你品尝这座城市的独特滋味。

一、老牌国营饭店：淮海饭店

淮海饭店作为徐州老字号国营饭店，其历史悠久，菜品地道。这里不仅能吃到经典的徐州菜，如杠子骨、地锅鸡等，还能品尝到淮扬菜系的代表佳肴。其杠子骨肥而不腻，肉质酥烂，汤汁浓郁，是来徐州必尝的经典之作。饭店环境古朴典雅，服务周到，是商务宴请和家庭聚餐的理想选择。地址：解放路（具体地址需自行查询）

二、地道小吃：小李混沌

说到徐州小吃，不得不提小李混沌。这家店以其独特的混沌馅料和鲜美的汤底闻名于徐州，混沌皮薄馅大，鲜香四溢，汤底清爽不油腻，让人回味无穷。除了混沌，他们家的烧饼也值得一试，外酥里嫩，香气扑鼻。小李混沌价格实惠，是当地居民和游客都喜爱的美食选择。地址：多家分店，具体地址需自行查询

三、特色烧烤：老街烧烤

徐州的夜市文化丰富多彩，老街烧烤便是其中不可或缺的一部分。这家店选用新鲜的食材，采用传统的烧烤技法，烤出的肉串外焦里嫩，香气四溢。各种各样的烧烤配料，更是让美味锦上添花。晚上来这里，感受徐州的夜市氛围，品尝美味的烧烤，别有一番滋味。地址：鼓楼区老街附近（具体地址需自行查询）

四、淮扬风味：彭祖人家

彭祖，传说中的长寿之神，而彭祖人家则以其精湛的淮扬菜技艺，为您带来一场味蕾的盛宴。这家店注重食材的选用和烹饪技法，菜品精致，味道鲜美，是体验淮扬菜的绝佳场所。推荐菜品有狮子头、水晶肴肉等。地址：云龙区（具体地址需自行查询）

五、家常菜馆：阿婆家常菜

想体验地道的徐州家常菜？阿婆家常菜是不错的选择。这家店菜品朴实，味道却极其惊艳。他们家的地锅菜，用大铁锅烹制，菜品入味，香气扑鼻，让人食欲大开。此外，他们的各种家常小炒也做得十分出色，价格实惠，是体验徐州百姓生活的好去处。地址：泉山区（具体地址需自行查询）

六、特色面食：马记牛肉汤

徐州的面食文化同样值得探索，马记牛肉汤便是其中翘楚。他们家的牛肉汤，汤底浓郁，牛肉鲜嫩，搭配劲道的面条，是寒冷天气里暖胃的绝佳选择。除了牛肉汤，他们家的其他面食也值得一试。地址：铜山区（具体地址需自行查询）

七、地方特色：狗肉馆

狗肉是徐州的一道特色菜，喜欢的朋友可以尝试一下。选择一家口碑较好的狗肉馆，就能品尝到正宗的徐州狗肉。需要注意的是，狗肉并非人人皆宜，需根据自身情况选择。地址：多家分店，具体地址需自行查询，建议提前查阅评价。

八、风味小吃：沛县羊肉汤

沛县羊肉汤，汤浓肉烂，香气四溢，是徐州地区一道著名的特色小吃。在徐州的大街小巷，都能找到各种羊肉汤馆。选择一家老字号，就能品尝到最正宗的沛县羊肉汤。地址：多家分店，具体地址需自行查询。

九、甜品选择：徐州老糖糕

吃完咸的，再来点甜的！徐州老糖糕外酥里糯，甜而不腻，是当地人从小吃到大的传统小吃。一口咬下去，甜蜜的滋味在口中弥漫，回味无穷。地址：多家分店，具体地址需自行查询。

十、现代餐饮：印象淮海

如果您追求更现代化的餐饮体验，印象淮海是一个不错的选择。这家餐厅环境优雅，菜品精致，既有传统徐州菜，也有创新菜品，满足不同口味的需求。地址：市中心商业区（具体地址需自行查询）

温馨提示：以上推荐仅供参考，具体地址和营业时间请自行查询确认。价格也可能会有所波动，请以实际情况为准。希望大家在徐州都能吃到美味佳肴，留下美好的回忆！

2025-04-05

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