宏村美食攻略：舌尖上的古村探秘241

宏村，位于安徽省黄山市黟县，以其保存完好的明清古建筑和优美的田园风光而闻名。除了古朴的建筑和秀丽的景色，宏村的美食也同样令人垂涎欲滴。

特色菜肴

毛豆腐：宏村的特色菜，是用豆腐经过发酵和霉制而成。毛豆腐口感劲道，风味独特，是当地人喜爱的下酒菜。

臭鳜鱼：臭鳜鱼是徽州地区的一道传统名菜，以其独特的臭味而闻名。鳜鱼经过发酵后，产生一种浓郁的臭味，但烹饪后却香气扑鼻，味道鲜美。

黄山烧饼：黄山烧饼是徽州地区的一种传统小吃，外皮酥脆，内馅香甜。烧饼的馅料多种多样，有牛肉、猪肉、野菜等。

特色小吃

奕心陶板烧：奕心陶板烧是宏村的特色小吃，是用陶板加热，将各种食材烤制而成。陶板烧的食材新鲜，味道鲜嫩，深受游客喜爱。

青蛙饼：青蛙饼是宏村的一种特色小吃，用绿豆粉和糯米粉制成，外形酷似青蛙。青蛙饼酥脆香甜，是当地人的童年回忆。

豆腐花：豆腐花是徽州地区的一种传统小吃，是用新鲜的豆腐脑加上糖水或咸菜制成。豆腐花滑嫩爽口，是消暑解渴的佳品。

美食街推荐

南湖美食街：位于宏村南湖边，汇聚了宏村众多特色美食，包括毛豆腐、臭鳜鱼、黄山烧饼等。

宏村老街：宏村老街是宏村最繁华的街道，两侧商铺林立，有各种小吃和特产店，如奕心陶板烧、青蛙饼、豆腐花等。

推荐餐厅

徽园锦云斋：一家徽派风格的餐厅，主打徽州菜。推荐菜品：毛豆腐、臭鳜鱼、黄山烧饼。

奕心陶坊：一家陶板烧专营店，提供各种食材的陶板烧。推荐菜品：牛肉陶板烧、猪肉陶板烧、海鲜陶板烧。

老街青蛙饼：一家专门制作青蛙饼的小店，青蛙饼酥脆香甜，是宏村必尝小吃。

温馨提示

1. 宏村的物价相对较高，用餐前可以先询价。

2. 臭鳜鱼的气味较重，不适合所有人接受。

3. 宏村的美食街较多，建议多逛逛，选择自己喜欢的餐厅。

4. 宏村的美食以徽州菜为主，口味偏咸鲜。如果不能吃辣，可以提前告知餐厅。

2024-12-22

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