昭通美食街不容错过的经典小吃62

昭通，一座拥有悠久历史和深厚文化底蕴的城市，也是一个美食天堂。在昭通美食街，你可以找到各种各样的特色小吃，让人垂涎欲滴。今天，就让我们一起来探索昭通美食街不容错过的经典小吃吧！

荞凉粉：消暑解渴的夏日佳肴

荞凉粉是一种由荞麦粉制成的凉拌菜，是昭通夏日必不可少的小吃。荞麦粉经过浸泡、磨浆、蒸制等工序制成凉粉，口感爽滑劲道。浇上由辣椒油、醋、蒜蓉、香菜等配料制成的酱汁，酸辣开胃，消暑解渴，令人赞不绝口。

蒸凉糕：软糯香甜的传统美味

蒸凉糕是昭通的一道传统小吃，以其软糯香甜的口感深受当地人的喜爱。蒸凉糕是用大米粉、白糖、玫瑰露等材料制成，上锅蒸熟后切块食用。糕体绵软细腻，甜而不腻，散发出淡淡的玫瑰香气。

饵块：昭通人的日常主食

饵块是昭通人的日常主食，也是当地特色小吃之一。饵块是用大米或糯米粉制成，形状多样，有圆形、长方形、三角形等。饵块可以蒸、煮、炒、炸，制作成各种可口的小吃，比如饵块粑粑、饵块汤锅、炒饵块等等。

洋芋粑粑：酥脆香糯的街头小吃

洋芋粑粑是昭通街头巷尾随处可见的小吃，也是昭通人逢年过节必备的美食之一。洋芋粑粑是用土豆丝、面粉、鸡蛋等材料制成，外酥里嫩，香糯可口。热乎乎的洋芋粑粑搭配上一碗凉粉汤，完美诠释了昭通人的饮食习惯。

豆腐圆子：鲜嫩爽滑的美味佳肴

豆腐圆子是昭通另一道具有特色的传统小吃，深受当地人和游客的喜爱。豆腐圆子是用豆腐、猪肉、鸡蛋等材料制成，外形圆润，口感鲜嫩爽滑。豆腐圆子可以煮汤、清蒸、油炸，每一种做法都各有特色。

碗杂汤：昭通人的早餐心头好

碗杂汤是昭通人早餐中的心头好，也是一道营养丰富的特色小吃。碗杂汤是以大米为主料，加入猪血、猪头肉、猪肠、蔬菜等配料熬制而成，口感鲜香浓郁，营养价值高。

凉虾：消暑避暑的夏日神器

凉虾是昭通夏日消暑避暑的神器，也是当地人从小吃到大的美味记忆。凉虾是用绿豆粉、白糖、玫瑰露等材料制作而成，口感爽滑筋道，清凉解暑。凉虾可以搭配糖水、蜂蜜、冰块等食用，每一口都是夏日里的甜蜜享受。

棕包：昭通人的传统节日美食

棕包是昭通的传统节日美食，尤其在端午节期间备受欢迎。棕包是用糯米、猪肉、香肠、鸡蛋等材料制作而成，形状独特，口味咸甜。棕包寓意吉祥如意，深受昭通人喜爱。

羊肉米线：鲜美暖身的冬日佳肴

羊肉米线是昭通冬日必不可少的美食，鲜美暖身，令人回味无穷。羊肉米线以羊肉汤为底，加入米线、羊肉、蔬菜等配料熬制而成，汤汁鲜美浓郁，米线劲道爽滑，羊肉鲜嫩可口。

凉拌猪头肉：开胃下饭的佐餐佳品

凉拌猪头肉是昭通宴席上必不可少的一道佐餐佳品，也是当地人下饭的绝佳选择。凉拌猪头肉精选猪头肉，切成薄片，加入辣椒油、醋、蒜蓉、香菜等配料拌制而成，酸辣开胃，下饭神器。
综上所述，昭通美食街的小吃丰富多样，每一款都是昭通人味蕾的记忆。如果你来到昭通，不妨沿着美食街漫步，品尝这些不容错过的经典小吃，开启一场舌尖上的旅程吧！

2024-12-22

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