安平古堡周边：10大必吃特色美食推荐，带你玩转台南舌尖之旅！47

安平，台南最负盛名的古都景点之一，不仅拥有着历史悠久的古堡、蜿蜒的港湾和迷人的欧式建筑，更藏匿着许多令人垂涎欲滴的特色美食。来到安平，除了欣赏古迹，品尝美食也是旅程中不可或缺的一部分。今天，就让我这个资深台南美食博主，带大家深入安平的美食天地，推荐十款必吃特色美食，让你在饱览历史风光的同时，也能收获一场舌尖上的盛宴！

一、安平蚵仔煎：蚵仔煎界的扛霸子

提到安平美食，怎么能少了蚵仔煎！安平的蚵仔煎以其鲜嫩多汁的蚵仔、酥脆的煎饼和香浓的酱汁而闻名。许多老字号蚵仔煎摊位都经过几代人的传承，手法娴熟，口感独特。建议大家多尝试几家，比较一下不同的口味和口感，找到自己心目中的“蚵仔煎之王”。选择摊位时，可以留意看摊位前排队的人潮，通常人多的地方味道不会太差。记得要试试加点辣椒，更能提升风味哦！

二、安平豆花：绵密细滑的古早味

炎热的台南，来一碗冰凉爽口的豆花是再合适不过的了。安平的豆花以其绵密细滑的口感和丰富的配料而受到大家的喜爱。有些店家会加入花生、红豆、绿豆等传统配料，也有些店家会创新加入水果、芋圆等，满足不同人的口味需求。选择豆花时，可以留意豆花的口感和糖水的甜度，选择适合自己口味的店家。

三、虾卷：鲜甜Q弹的海洋美味

安平虾卷是另一个不可错过的经典美食。新鲜的虾仁裹上特制的浆料，再经过油炸，外酥里嫩，鲜甜Q弹，口感极佳。许多店家还会搭配酸甜的酱料，更能提升虾卷的美味。建议大家趁热吃，口感最佳。

四、蜜饯：酸甜可口的甜蜜诱惑

安平的蜜饯种类繁多，从传统的芒果干、凤梨酥到创意十足的各种水果蜜饯，都能满足你的味蕾。漫步在安平老街上，你会发现许多小摊位都出售各式各样的蜜饯，可以慢慢挑选自己喜欢的口味。购买蜜饯时，可以先试吃一下，再决定购买。

五、棺材板：酥脆外皮包裹着满满馅料

这道名字略显奇特却滋味十足的美食，是安平的特色小吃之一。用吐司面包挖空，填入丰富的馅料，再裹上面包屑炸至金黄酥脆。馅料通常包括鸡肉、虾仁、蔬菜等，口感层次丰富，满足感十足。注意，棺材板分量较大，建议两人合吃一份。

六、台湾古早味碗粿：软糯香滑的米食美味

碗粿是台湾传统小吃，安平也不例外。安平的碗粿口感软糯香滑，配上特制的酱料，味道鲜美。可以尝试不同店家制作的碗粿，感受其细微的口感差异。

七、四神汤：暖胃驱寒的传统药膳

四神汤是台湾著名的药膳汤品，以薏仁、芡实、莲子、茯苓等四种主要材料熬制而成，具有健脾益胃的功效。在寒冷的季节，来一碗暖胃驱寒的四神汤，绝对是最佳选择。安平的四神汤通常味道浓郁，口感醇厚。