解锁临海特产美食小吃，舌尖上的临海味道115

缘起古城，味道悠扬

临海古城，历史悠久，文化底蕴深厚，而其美食文化更是源远流长。得益于临海优越的地理位置和丰富的物产，临海美食以鲜香醇厚、清淡爽口著称。当地居民巧手烹调，将食材的鲜美发挥得淋漓尽致，形成了独具特色的临海特产美食小吃。

临海米面，名声在外

说到临海美食，不能不提临海米面。临海米面是临海当地的一种传统特色小吃，其历史悠久，可追溯至宋代。临海米面是用大米粉制作而成，通常配以猪肉、香菇、笋干、虾皮等配料，煮熟后浇上汤汁。汤汁鲜香浓郁，米面软嫩爽滑，让人回味无穷。临海米面不仅深受当地人喜爱，在外地也颇具盛名。

麦虾，鲜美诱人

临海麦虾，又称海白虾，是临海沿海地区的特产。麦虾个头不大，但味道鲜美。临海人通常将麦虾清蒸或油煎，最大程度地保留了虾的鲜味。麦虾肉质紧实，鲜嫩多汁，每一口都让人沉醉其中。临海麦虾不仅味道好，营养价值也十分丰富，是不可多得的美味佳肴。

牛栏桥饼，酥脆香甜

牛栏桥饼是临海的另一道著名小吃。牛栏桥饼历史悠久，相传起源于清朝。牛栏桥饼选用优质面粉和猪油制作，饼皮层层叠叠，金黄酥脆。内馅通常为糖和芝麻，香甜可口。牛栏桥饼外酥内软，甜而不腻，是老少皆宜的美味小吃。

石浦淡菜，鲜香四溢

石浦淡菜是临海石浦港的特产。石浦淡菜肉质肥美，鲜香四溢。临海人通常将石浦淡菜清蒸或煮汤。清蒸的石浦淡菜原汁原味，鲜嫩无比；煮汤的石浦淡菜汤汁鲜美，回味悠长。石浦淡菜不仅味道鲜美，营养价值也十分丰富，是不可多得的滋补佳品。

临海十八灶，匠心独运

临海十八灶是临海的一道传统特色菜肴。十八灶是用18种食材制作而成，包括猪肉、鸡肉、鸭肉、虾、蟹、鱼、蔬菜等。18种食材经过复杂的烹饪工序，完美融合在一起，形成了一道色香味俱全的美食盛宴。十八灶寓意团圆美满，是临海人逢年过节必吃的菜肴。

海鲜炒粉干，鲜香扑鼻

海鲜炒粉干是临海当地的一道常见小吃。临海的海鲜炒粉干选用新鲜的海鲜和当地制作的粉干，经过爆炒而成。炒好的粉干鲜香扑鼻，粉干软滑入味，海鲜鲜嫩爽口。海鲜炒粉干是临海人早餐和宵夜的绝佳选择。

临海炒米糖，香甜酥脆

临海炒米糖是临海的另一道传统特色小吃。临海炒米糖是用糯米和糖炒制而成，其历史悠久，相传起源于明代。炒米糖香甜酥脆，一口咬下去，米香和糖香在口中迸发，让人欲罢不能。临海炒米糖不仅味道好，而且营养丰富，是深受当地人喜爱的休闲食品。

临海糟醉蟹，鲜香醉人

临海糟醉蟹是临海的一道传统名菜。临海糟醉蟹选用新鲜的梭子蟹，经过糟卤腌制而成。糟醉蟹鲜香醉人，蟹肉嫩滑入味，糟卤香气浓郁。临海糟醉蟹是一道下酒好菜，也是临海人逢年过节必吃的菜肴之一。

临海小圆葱，香辣可口

临海小圆葱是临海的特产。临海小圆葱个头小，但味道浓郁。临海人通常将小圆葱腌制或爆炒，腌制的小圆葱香辣可口，爆炒的小圆葱鲜香下饭。临海小圆葱不仅味道好，而且营养丰富，是临海人餐桌上不可或缺的调味品。

临海白蜆，鲜美多汁

临海白蜆是临海沿海地区的特产。临海白蜆个头不大，但肉质鲜美。临海人通常将白蜆清蒸或煮汤。清蒸的白蜆原汁原味，鲜嫩多汁；煮汤的白蜆汤汁鲜美，回味悠长。临海白蜆不仅味道鲜美，营养价值也十分丰富，是不可多得的美味佳肴。

2024-12-22

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