北京龙城美食攻略：探访京城传统风味17

北京作为一座拥有悠久历史的文化名城，其美食也是中华美食文化中不可或缺的一部分。其中，龙城地区以其浓厚的胡同文化和地道的京味小吃而闻名，吸引着众多美食爱好者的慕名而来。本篇攻略将带您领略龙城的美食魅力，探访那些隐藏在胡同深处、经久不衰的传统名店。

胡同深处的老北京味：护国寺小吃

护国寺小吃街位于宣武区护国寺附近，是一条汇聚了众多老北京传统风味小吃的美食天堂。在这里，您可以品尝到各种地道的小吃，如豆汁、炒肝、爆肚、驴打滚等。其中，北新桥卤煮店是不可错过的打卡点，其卤煮火候十足、味道地道，是许多老北京人的心头好。

老字号的京城点心：天福号

天福号是一家百年老字号，以制作京式糕点而闻名。其招牌点心糖火烧皮酥馅软、甜而不腻，深受老北京人的喜爱。此外，天福号的艾窝窝、驴打滚等点心也是颇具特色的京味小吃，值得一尝。

地道京味火锅：东来顺

东来顺是北京涮羊肉的老字号，其王府井店更是京城火锅的代表。东来顺的羊肉鲜嫩、汤底清香，涮肉蘸酱料更是别有风味。此外，东来顺还提供多种特色菜品，如芥末墩、糖蒜等，为火锅增添了更多的选择。

百年卤味传承：姚记卤煮

姚记卤煮始创于清朝光绪年间，至今已有百余年的历史。其卤煮汤底浓郁醇厚、卤制食材入味十足，受到了广泛的认可。姚记卤煮店内环境干净整洁，是品尝卤煮的好去处。

胡同里的烧烤盛宴：簋街

簋街位于东城区交道口南大街，是一条以烧烤著称的美食街。在这里，您可以品尝到各种口味的烧烤，如烤串、烤翅、烤羊腿等。簋街的烧烤店很多，您可以根据自己的喜好选择，开启一场胡同里的美食狂欢。

胡同里的豆汁文化：豆汁张

豆汁是北京一种颇具特色的传统小吃，豆汁张是京味豆汁的代表。其豆汁酸香可口、营养丰富，是许多老北京人的早餐首选。豆汁张的豆汁摊位于南锣鼓巷，环境干净卫生，您可以在这里领略到老北京的豆汁文化。

老北京的消暑圣品：冰糖葫芦

冰糖葫芦是北京一种传统小吃，酸甜可口、清凉解暑。在龙城地区，您可以看到许多售卖冰糖葫芦的小摊，其中一些小摊传承了多年的制作技艺，冰糖葫芦的口味也各有特色。炎炎夏日，来一根冰糖葫芦，消暑解渴又回味无穷。

以上就是北京龙城美食攻略的全部内容，希望能够为您的美食之旅提供帮助。龙城的美食文化源远流长，值得细细品味。在胡同深处寻觅传统风味，领略舌尖上的京味，这将是一次难忘的美食体验。

2024-12-22

上一篇：北京洋楼美食攻略：穿越百年历史，品味京城精致美食

下一篇：北京美食攻略：探索护国寺的胡同美味