广州街头十大美食攻略，舌尖上的狂欢259

广州，一座美食天堂，街头巷尾藏匿着琳琅满目的美食小吃。从广为人知的早茶到街头巷尾的小吃，每一口都诉说着这座城市的鲜活与魅力。这篇攻略将带领您探索广州街头的十大美食，开启一场味蕾的狂欢。

1. 虾饺

虾饺是广州早茶中的经典，晶莹剔透的饺子皮包裹着鲜嫩的虾仁，一口咬下，虾肉的鲜甜在口中爆开，令人回味无穷。推荐品尝点：陶陶居、南园酒家。

2. 肠粉

肠粉是广东的特色小吃，薄如蝉翼的米皮包裹着各种馅料，常见的有猪肉、牛肉、虾仁等。肠粉的柔滑爽口，加上秘制的酱汁，让人欲罢不能。推荐品尝点：文记肠粉、阿婆牛杂。

3. 云吞面

云吞面是广州街头常见的早餐，云吞皮薄馅大，里面包裹着鲜美的虾仁和猪肉。面条爽滑劲道，搭配着鲜美的云吞汤，让人元气满满地开启一天。推荐品尝点：周记云吞面、陈记云吞面。

4. 牛杂

牛杂是广州人喜爱的街头小吃，牛杂汤浓汤鲜，里面有牛肚、牛肺、牛肠等部位。牛杂口感丰富，加上秘制的酱料，让人欲罢不能。推荐品尝点：阿婆牛杂、惠如牛杂。

5. 萝卜糕

萝卜糕是广东的传统美食，用白萝卜和糯米粉制作而成，煎至两面金黄，外酥里嫩。萝卜糕软糯爽口，搭配上特制的酱汁，让人一口接一口。推荐品尝点：泰山萝卜糕、黄枝记。

6. 艇仔粥

艇仔粥是广州的传统粥品，以艇仔为名，是因为过去渔民用小艇售卖粥品。粥底绵软细腻，里面有虾仁、牛肉、鱼片等多种食材，鲜美可口，令人赞不绝口。推荐品尝点：天天渔港、陶陶居。

7. 烧鹅

烧鹅是广州的招牌菜，选用新鲜的鹅肉，经过腌制和炭烤，皮脆肉嫩，香味四溢。烧鹅的油脂香而不腻，搭配上特制的酱汁，让人回味无穷。推荐品尝点：镛记酒家、陶陶居。

8. 濑粉

濑粉是广州的特色小吃，濑粉是用米浆蒸制而成，晶莹剔透，口感爽滑。濑粉的吃法多样，可以捞出淋上酱汁，也可以煮汤。推荐品尝点：濑粉新肠粉、阿婆肠粉。

9. 猪脚姜

猪脚姜是广东的传统小吃，以猪脚和姜为主要食材，经过长时间的炖煮，汤汁浓稠，猪脚软烂入味。猪脚姜不仅味道鲜美，还有驱寒暖胃的功效。推荐品尝点：姜汁撞奶专卖店、黄枝记。

10. 双皮奶

双皮奶是广东的经典甜品，用新鲜的水牛奶制作而成。双皮奶的口感细腻顺滑，上面有一层厚厚的奶皮，香甜可口，令人欲罢不能。推荐品尝点：陶陶居、南园酒家。

广州的街头美食远不止这些，还有肠粉、萝卜牛杂、姜撞奶、牛杂汤等数不胜数。每一种小吃都饱含着广州人的烟火气，诉说着这座城市的鲜活与魅力。下次来到广州，不妨循着这份攻略，开启一场舌尖上的狂欢之旅。

2024-12-22

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