北京城隍庙附近美食攻略：解馋又地道的京味儿245

北京城隍庙是北京著名的古刹，香火鼎盛，游人如织。在城隍庙周围汇集了众多老字号和特色小吃，既能满足吃货的味蕾，又能领略老北京的市井风情。以下是北京城隍庙附近美食攻略，带你解锁地道的京味儿。## 1. 鸿宾楼：老北京炸酱面扛把子

鸿宾楼创立于1945年，是北京炸酱面的代表老字号。其炸酱选用上等猪五花肉，经秘制酱料长时间熬制，香味浓郁。面条筋道爽滑，搭配上肉丁黄瓜豆芽等配菜，口感丰富，令人回味无穷。## 2. 和顺居：百年京味儿小吃

和顺居是一家历史悠久的京味儿小吃店，始于清乾隆年间。店内提供众多老北京传统小吃，如豆汁焦圈、炒肝、炸灌肠等。豆汁是北京特有的发酵饮品，入口酸涩，但回味甘甜。焦圈酥脆可口，与豆汁搭配，堪称绝配。## 3. 砂锅居：地道北京砂锅

砂锅居是北京砂锅的著名老字号，始创于1935年。店内招牌菜砂锅白肉，选用上等猪肉，配以秘制汤底，味道鲜美，肉烂汤浓。还有酸菜白肉、鲶鱼炖豆腐等多种砂锅菜可供选择。## 4. 都一处烧麦馆：北京烧麦第一家

都一处烧麦馆始于1930年，是北京烧麦的鼻祖。其烧麦皮薄馅多，肉馅香而不腻，配以秘制的调料，口感鲜嫩。除了烧麦，店内还有豌豆黄、驴打滚等经典京味儿糕点。## 5. 庆丰包子铺：北京包子界标杆

庆丰包子铺是北京知名的包子连锁店，以其皮薄馅大、口味正宗而闻名。包子馅料丰富多样，包括猪肉、牛肉、羊肉、素三鲜等。其招牌猪肉大葱包子，皮薄如纸，肉馅鲜嫩多汁，深受食客喜爱。## 6. 刘记豆花庄：老北京豆花儿

刘记豆花庄是一家老北京豆花儿店，始创于1902年。其豆花选用上等黄豆，采用传统工艺制作，口感嫩滑爽口。除了原味豆花，还有甜豆花、咸豆花、麻酱豆花等多种口味可供选择。配上酥脆的油条或烧饼，是地道的北京早餐。## 7. 东来顺涮羊肉：北京火锅名家

东来顺是北京涮羊肉的知名老字号，始于1903年。其涮羊肉片薄如纸，鲜嫩可口。底汤清香醇厚，配以秘制的芝麻酱和香油，味道鲜美。除了涮羊肉，还有涮牛肚、涮牛百叶、涮虾等多种涮品可供选择。## 8. 护国寺小吃：老北京小吃集合

护国寺小吃是一家综合性的老北京小吃店，汇集了众多传统小吃。店内有刘记糖火烧、高记豆腐脑、爆肚冯、艾窝窝等数十种小吃。糖火烧外酥里嫩，豆腐脑鲜嫩爽滑，爆肚爽脆香嫩，艾窝窝香甜软糯，满足各种食客的需求。## 9. 正阳楼：老北京烤鸭翘楚

正阳楼是北京烤鸭的著名老字号，始于1864年。其烤鸭皮酥肉嫩，肥而不腻。鸭皮烤制得金黄酥脆，鸭肉鲜嫩多汁。配上特制的荷叶饼、黄瓜和大葱，口感丰富，令人赞不绝口。## 10. 西四羊肉胡同：羊肉串一条街

西四羊肉胡同是一条以羊肉串闻名的美食街。胡同两旁林立着众多羊肉串摊位，烤串香气扑鼻。羊肉串选用上等羊肉，经过秘制酱料腌制，烤制后外酥里嫩，香而不膻。搭配上辣椒面、孜然粉等调料，味美十足。

2024-12-22

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