高明美食小吃推荐，吃货们不可错过！104

作为广东省佛山市辖下的一个县级市，高明虽然名气不大，但其悠久的历史和丰富的物产孕育出了许多美味可口的小吃，令人回味无穷。如果你有机会来到高明，不妨品尝一下这些当地特色小吃，感受高明美食的独特魅力。

烧鹅

高明烧鹅是高明的一道传统名菜，以其皮脆肉嫩、肥而不腻而著称。精选本地散养黑棕鹅，经腌制、风干、炭火烧制等工序制作而成。吃的时候，配上特制的酸梅酱，酸甜可口，令人垂涎欲滴。

姜埋鸡

姜埋鸡是高明的一道特色菜肴，以鲜嫩爽滑、香气扑鼻而闻名。鸡肉选用土鸡，用姜片、蒜蓉、豉油等调料腌制后，埋在油炸的姜粒中蒸熟。姜味浓郁，鸡肉鲜美，是一道非常下饭的菜。

豆腐角

豆腐角是高明的一种伝統小吃，外形四方，金黃酥脆，内馅香糯可口。豆腐角的制作比较复杂，先将豆腐切成小方块，然后裹上糯米粉、肉末、虾仁等馅料，再下油锅炸至金黄。吃的时候，外酥里嫩，回味悠长。

葱油饼

葱油饼是高明的一种常见小吃，以其香脆可口、老少皆宜而深受喜爱。制作葱油饼时，先和好面团，然后擀成薄饼，撒上葱花、油盐等调料，再在铛上煎至两面金黄即可。葱油饼外皮酥脆，内里软嫩，非常适合作为早餐或下午茶。

鱼茸烧麦

鱼茸烧麦是高明的一道特色点心，以其皮薄馅美、鲜嫩多汁而闻名。烧麦皮是用澄粉制作而成，晶莹剔透。馅料是用鱼肉、虾仁、冬菇等食材剁碎制成，鲜美可口。鱼茸烧麦通常蒸熟食用，也可油炸至金黄，外酥里嫩，别有一番风味。

炸油条

炸油条是高明的一种传统小吃，以其金黄酥脆、香脆可口而广受喜爱。制作炸油条时，先将面团揉成条状，然后搓成长条形，再下油锅炸至金黄酥脆即可。炸油条通常搭配豆浆或粥食用，香脆可口，非常适合作为早餐。

三和绿豆饼

三和绿豆饼是高明三和镇的一道特色小吃，以其香甜酥脆、入口即化而闻名。绿豆饼的制作非常讲究，选用上等的绿豆，碾磨成粉，然后加入糖、油、芝麻等调料，再包入酥皮中烘烤而成。绿豆饼皮酥馅香，绿豆香气浓郁，非常适合作为伴手礼。

结语

高明美食小吃种类繁多，各具特色。如果你来到高明，不妨品尝一下这些当地特色小吃，感受高明美食的独特魅力。相信这些美味可口的小吃一定会让你回味无穷。

2025-02-16

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