玉林美食小吃打卡指南17

玉林，作为广西著名的旅游城市，不仅拥有秀丽的自然风光，更有令人垂涎三尺的美食小吃。今天，就让小编带大家打卡玉林不容错过的美味。

1. 脆皮烧鹅

玉林的脆皮烧鹅可是远近闻名。新鲜的鹅肉经过秘制卤水腌制，再裹上酥脆的面皮烤制而成。外皮金黄酥脆，内肉嫩滑多汁，每一口都让人回味无穷。

2. 酿豆腐

玉林的酿豆腐也是当地的一道特色小吃。豆腐挖空后，填入肉馅、香菇、虾仁等食材，最后放入油锅中炸制。酥脆的外皮包裹着软嫩的豆腐，一口咬下，馅料鲜美多汁，让人欲罢不能。

3. 粉肠

粉肠是玉林人早餐少不了的美食。猪大肠灌入调味的米粉，再经水煮或油炸。粉肠外皮Q弹有嚼劲，内馅咸香软糯，配上酸辣爽口的蘸酱，让人胃口大开。

4. 螺蛳粉

提到广西美食，怎能少得了螺蛳粉？玉林的螺蛳粉别具特色。汤底濃郁鮮香，米粉韧劲十足，搭配酸笋、酸豆角、木耳等配菜，每一口都让人上瘾。

5. 艾叶粑

艾叶粑是玉林清明时节的传统小吃。艾草捣碎后与糯米粉和成面团，包入豆沙或芝麻等馅料，蒸熟后散发着淡淡的艾草清香，口感软糯香甜。

6. 蒸猪血肠

蒸猪血肠是玉林的另一种特色小吃。新鲜的猪血灌入腸衣中，加入调味料蒸熟。豬血腸口感軟嫩，味道鮮美，配上獨特的蘸醬，讓人回味無窮。

7. 油角

油角是玉林逢年过节必备的美食。面皮包裹着甜咸适口的馅料，经油炸后外酥里嫩，香脆可口。传统馅料有芝麻、豆沙、花生等，近年来越来越多的创新口味层出不穷。

8. 荔浦芋头

荔浦芋头是玉林当地著名的特产。个头大、肉质细腻，煮熟后口感软糯绵密，香甜可口。可以蒸煮食用，也可以做成荔浦芋头扣肉等特色菜肴。

9. 玉林柚

玉林柚是玉林市的特产之一。果肉饱满汁多，清甜可口，富含丰富的维生素C。柚子不仅可以鲜食，还可以制作成柚子茶、柚子糖等美味。

10. 坛仔米粉

坛仔米粉是广西玉林著名的特色小吃。米粉细滑爽口，配菜丰富多样，有酸笋、酸豆角、花生、木耳等。汤底浓郁鲜美，可以根据个人喜好选择清汤或酸汤。

2024-12-22

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