黄山特色美食，舌尖上的人间仙境139

黄山，以其奇峰怪石、云海雾涛闻名于世，但它的美食同样风味独特，令人回味无穷。提起黄山美食，不得不提以下特色佳肴，带你体验舌尖上的人间仙境。

豆腐烧笋是黄山的一道传统名菜，以鲜嫩的豆腐和香脆的笋干为主要原料，再配以酱油、糖等调味料焖煮而成。豆腐吸饱了笋干的鲜味，软嫩入味，笋干脆嫩可口，两者相互交融，鲜香四溢，令人齿颊留香。

臭鳜鱼是黄山的一道奇特美食，以其独特的臭味而闻名遐迩。臭鳜鱼选用新鲜的鳜鱼，经过发酵制作而成，散发出一种令人难以抗拒的臭味。但当你入口品尝时，就会发现臭味消失殆尽，取而代之的是鲜美异常的鱼肉。这道美食酸辣适口，鲜嫩入味，是许多游客到黄山必尝的一道菜。

黄山毛豆腐是黄山的一道特色小吃，以其独特的制作工艺和口感闻名。毛豆腐选用新鲜的黄豆制成，经过发酵后，表面长出白色的菌毛，故得名毛豆腐。毛豆腐外酥里嫩，豆香浓郁，再配以辣椒酱或酱油，风味更佳。它不仅美味可口，而且营养价值丰富。

屯溪芝麻糕是黄山屯溪的一道传统糕点，以香甜酥脆的口感而深受喜爱。芝麻糕选用上好的芝麻、糯米粉、白糖等原料制成，经过蒸制、烘烤等工序，成品呈金黄色，表面撒有芝麻。芝麻糕外皮酥脆，内馅香甜，入口即化，是老少皆宜的美食。

石耳炒肉片是黄山的一道特色炒菜，以鲜嫩的石耳和香脆的肉片为主要原料。石耳是一种生长在黄山上的野生菌菇，形状酷似人的耳朵，口感脆嫩。这道菜将石耳与肉片同炒，鲜香可口，肉片滑嫩，石耳脆爽，是一道营养丰富的美食。

黄山酥糖是黄山的一道著名特产，以其香脆酥甜的口感而闻名。酥糖选用优质的花生、芝麻、白糖等原料制成，经过熬糖、拉丝等工序，成品呈金黄色，外皮酥脆，内馅香甜。黄山酥糖不仅美味可口，而且营养价值丰富，是馈赠亲友的佳品。

黄山贡菊是黄山的一道名贵佳品，以其清香扑鼻的口感而闻名。贡菊产于黄山海拔较高的地区，生长环境优越，采摘后经过晾晒、烘烤等工序而成。黄山贡菊色泽金黄，花瓣纤细，冲泡后汤色清澈，香气馥郁，回味甘甜，具有清热解毒、养肝明目的功效。

黄山松针黄花菜是黄山的一道特色野菜，以其独特的松香味而闻名。黄花菜生长在黄山松林中，吸收了松树的精华，散发出一种淡淡的松香味。这道菜将黄花菜与松针同炒，松香入味，黄花菜鲜嫩爽口，是一道清香怡人的美食。

除了以上特色美食外，黄山还有许多其他美味佳肴，如野山笋、徽州臭豆腐、黄山石鸡汤等，都值得品尝。黄山美食不仅味美可口，而且富有地方特色，是体验黄山传统文化的重要途径。欢迎来到黄山，开启一场美食与美景的饕餮盛宴！

2024-12-21

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