天水极具人气的平价小吃，满足你的味蕾！393

天水，位于甘肃东部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，不仅以壮美的自然风光著称，更以其独特的美食文化吸引着众多游客。其中，天水的小吃种类繁多，口味独特，深受当地人和外来游客的喜爱，今天我们就来盘点一下天水那些平价又美味的小吃吧！

① 浆水面

浆水面是天水最具代表性的传统小吃之一，以筋道的面条、浓郁的浆水和丰富的配菜而闻名。浆水面中的浆水是由豌豆或蚕豆磨成的浆液，煮沸后加入面条和各种配菜，如肉丝、青菜、豆腐等，最后淋上醋、蒜汁、辣椒油等调料，口味酸辣可口，十分开胃。

② 锅贴

天水的锅贴也十分有名，其制作方法与常见的锅贴有所不同。天水锅贴的皮薄馅嫩，馅料一般由猪肉、大葱和调味料组成。锅贴煎至两面金黄，外皮酥脆，内馅鲜美多汁，一口咬下去，肉汁四溢，让人回味无穷。

③ 锅盔

锅盔是西北地区常见的一种面食，天水锅盔尤为出名。锅盔呈圆形，外皮酥脆，内里松软，通常会夹入各种馅料，如猪肉、牛肉、羊肉等，也有素馅的锅盔，如韭菜鸡蛋、酸菜等。锅盔既可以当主食，也可以当小吃，是天水人日常生活中不可或缺的美食。

④ 臊子面

臊子面是天水又一种颇受欢迎的小吃，其特点在于臊子的制作。天水臊子面的臊子是用猪肉、羊肚、木耳、豆腐等食材制作而成，经过长时间的熬制，味道鲜美浓郁。面条则选用当地的手擀面，劲道爽滑，与臊子搭配在一起，令人赞不绝口。

⑤ 卤汁粉

卤汁粉是天水近年来兴起的一种小吃，其制作方法融合了四川和陕西的特色。卤汁粉的粉条是用红薯粉制作而成，口感Q弹顺滑。卤汁则是用猪骨、香料和各种蔬菜熬制而成，味道浓郁醇厚。将粉条放入卤汁中煮熟，再淋上辣椒油、蒜汁等调料，香气扑鼻，令人食欲大开。

⑥ 洋芋擦擦

洋芋擦擦是天水一道十分家常的小吃，其制作方法简单，但味道却十分美味。洋芋擦擦是用土豆擦成细丝，然后加入鸡蛋、面粉、调味料等拌匀，再下锅煎制而成。洋芋擦擦外皮焦脆，内里软嫩，是一道老少咸宜的小吃。

⑦ 油旋

油旋是天水一种传统的油炸面食，其形状类似于麻花，但口感更加酥脆。油旋是用面粉、水、盐和碱制作而成，经过搓揉、卷起、下锅油炸等工序制成。油旋金黄酥脆，咬一口，层次分明，香酥可口，深受当地人的喜爱。

以上便是天水众多美味小吃中的冰山一角，每一种小吃都承载着天水这座城市的独特文化和味道，在天水街头巷尾，这些平价的小吃不仅能满足你的味蕾，更能让你感受到天水这座城市的独特魅力。如果你有机会来到天水，不妨品尝一下这些美食，相信它们一定不会让你失望！

2024-12-21

上一篇：大荔不可错过的特色美食推荐

下一篇：琼海夜市不容错过的舌尖盛宴