贵州贵阳旅游美食攻略：山城美食之旅379

简介

贵阳，贵州省的省会，是一座迷人的山城，以其独特的喀斯特地貌、凉爽宜人的气候和丰富的美食文化而闻名。如果您计划前往贵阳旅游，那么这份攻略将为您提供全面的美食指南，让您尽情领略这座城市的美味精髓。

经典小吃

丝娃娃：这是贵阳最具代表性的街头小吃，由薄如蝉翼的米皮包裹着豆芽、胡萝卜、香菜等馅料，配以秘制的酱汁，口感爽嫩鲜香。

肠旺面：肠旺面是贵州人民的早餐首选，由煮熟的猪血、猪肠、面条和辣油组成，味道麻辣鲜香，让人回味无穷。

耙耙牛肉：耙耙牛肉是一种卤牛肉，经过长时间的炖煮，肉质软烂入味，搭配秘制的蘸料，十分下饭。

特色菜肴

酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的特色菜，以酸汤火锅的方式呈现，汤底是用酸萝卜、番茄、辣椒熬制而成，鱼肉鲜嫩爽滑，酸辣开胃。

辣子鸡：辣子鸡是贵阳的一道名菜，将鸡肉炸至金黄酥脆，然后与大量的辣椒、花椒爆炒，香辣过瘾，让人欲罢不能。

丝苗米饭：丝苗米是贵州当地的一种优质大米，煮出来的米饭香软可口，是贵州菜的绝配。

火锅

酸汤鱼火锅：酸汤鱼火锅是贵阳火锅的特色，以 酸汤鱼的汤底为火锅底料，加入各种食材，酸辣鲜香，十分爽口。

羊肉粉火锅：羊肉粉火锅也是贵阳火锅的一种独特形式，将羊肉粉的汤底烫熟，加入羊肉片、蔬菜、豆腐等食材，鲜香美味。

其他美食

豆腐圆子：豆腐圆子是一种贵州的特色小吃，由豆腐、肉末、香料等混合制成，外酥里嫩，香脆可口。

花溪牛肉粉：花溪牛肉粉是贵阳花溪区的一种特色小吃，由牛肉、米粉、豆芽等食材组成，汤汁鲜美，米粉爽滑。

黔灵山糕粑：黔灵山糕粑是贵阳黔灵山的一种传统小吃，由糯米粉制成，质地软糯，香甜可口。

小贴士

1. 贵阳的美食大多以酸辣为主，不太能吃辣的朋友要注意适量。
2. 当地特色小吃推荐到路边摊或小餐馆品尝，更能感受其原汁原味的口感。
3. 贵阳的美食店通常营业至深夜，夜宵文化十分浓厚。
4. 贵阳的物价相对较低，可以尽情品尝当地的美食而不必担心荷包。

2024-12-21

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