常山美食小吃推荐：让你味蕾流连忘返228

常山，浙江省衢州市下辖县级市，历史悠久，文化底蕴深厚。不仅拥有丰富的自然风光，还孕育了众多令人垂涎的美食小吃。以下推荐几款常山不容错过的美食小吃，让你的味蕾尽情享受：

常山葱包烩

常山葱包烩是一道历史悠久的传统小吃，以其独特的风味和酥脆的口感著称。馅料由香嫩的肉末、鲜香的葱叶和秘制调料组成。外皮采用薄如蝉翼的面皮包裹，在热锅中煎炸至金黄酥脆。一口咬下，葱香四溢，肉馅鲜嫩多汁，让人回味无穷。

常山酥饼

常山酥饼是另一种深受当地人喜爱的传统小吃。外皮采用层层酥皮包裹，内馅丰富多样，常见的有猪肉馅、牛肉馅、笋干馅、豆沙馅等。酥脆的外皮和香酥的馅料完美结合，一口下去，酥香满口，层次分明，让人欲罢不能。

常山胙头

常山胙头是一种独特的猪肉制品，口感软糯，风味独特。制作过程十分讲究，需要将猪肉剁碎，加入秘制调料腌制入味，再用竹筒或肠衣灌装定型，蒸熟或油炸后食用。胙头肉质细腻，咸香适口，是常山人逢年过节必备的特色美食。

常山米粉

常山米粉是当地特色的小吃之一，以其细嫩爽滑的口感和丰富的配料闻名。米粉采用优质大米制成，经浸泡、石磨研磨、蒸熟等多道工序制作而成。配料通常包括肉丝、香菇、笋干、青菜等，再浇上用猪骨熬制的鲜汤，滋味鲜美，令人食指大动。

常山豆腐果

常山豆腐果是一种豆制品小吃，外形酷似豆腐，但口感更加软糯细腻。制作时将豆腐切块，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。趁热食用，外酥内嫩，豆香浓郁，令人回味无穷。豆腐果还可以搭配辣椒酱、醋等调味品，风味更加多样。

常山葛煎饼

常山葛煎饼是一种用葛粉制作的特色小吃。葛粉提取自葛根，具有清热解毒、健脾益胃等功效。葛煎饼制作简单，将葛粉溶解于水中，摊成薄饼状，在热锅中煎至两面金黄。葛煎饼口感软糯Q弹，葛香浓郁，既美味又健康。

常山麻糍

常山麻糍是一种糯米制品小吃，口感软糯香甜，深受当地人喜爱。制作时将糯米粉蒸熟，捣成泥状，加入白糖或红糖等调味料，揉成团状，再包裹上花生碎、芝麻等馅料。麻糍质地细腻，香甜软糯，让人流连忘返。

常山烤鸭

常山烤鸭虽然不是当地传统小吃，但却凭借其独特的风味和超高的性价比，成为近年来备受推崇的美食。常山烤鸭选用优质鸭子，经过传统的烤制工艺，鸭皮色泽金红，肉质鲜嫩多汁，皮脆肉嫩，鸭香四溢。搭配特制的蘸料，味道更加鲜美。常山的烤鸭店众多，其中以唐记烤鸭最为出名，其烤鸭远销省内外，深受食客喜爱。

常山凉皮

常山凉皮是一种夏季清凉解暑的小吃，以其劲道的口感和清爽的调味而深受喜爱。凉皮采用小麦粉制作，蒸熟后冷却，切成细条状。配料通常包括黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、辣椒油等，再浇上特制的醋汁。凉皮口感爽滑劲道，酸辣开胃，炎炎夏日食用，令人神清气爽。

常山豆腐脑

常山豆腐脑是一种风味独特的早餐小吃，以其嫩滑的豆腐脑和丰富的配料而闻名。豆腐脑采用石膏点制，质地细腻柔嫩。配料通常包括肉丝、笋干、香菇、青菜等，再浇上鲜美的卤汁。豆腐脑鲜香滑嫩，配料丰富，营养均衡，是本地人早餐的热门选择。

除了以上推荐的美食小吃，常山还有众多其他特色美食，例如：常山鱼圆、常山竹筒饭、常山荷花酥、常山山药糕等等。这些美食各有特色，充分体现了常山丰富的饮食文化。如果你有机会来到常山，不妨品尝一下这些令人垂涎的美食小吃，相信一定能给你留下难忘的味蕾体验。

2024-12-21

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