广西柳州美食旅游攻略：解锁螺蛳粉之都的舌尖盛宴182

广西柳州，一座因螺蛳粉而闻名的城市，以其独特的风味征服了全国各地食客的味蕾。除了螺蛳粉，柳州还有着丰富的美食文化，等待着游客们去探索。本文将带你游览柳州的美食天堂，解锁这座城市隐藏的舌尖盛宴。

螺蛳粉：柳州的灵魂美食

螺蛳粉作为柳州的招牌美食，以其浓郁鲜香、酸辣开胃的口感而著称。其汤底由螺狮、酸笋、腐竹、油炸花生等多种食材熬制而成，散发着独特的鲜味与辛香。配上爽滑的米粉、鲜嫩的酸菜、香脆的木耳，每一口都让人回味无穷。

推荐螺蛳粉店

* 老友粉：柳州最负盛名的螺蛳粉店，以其正宗的口味和丰富的用料而深受当地人喜爱。
* 双乐螺蛳粉：主打口味偏淡的螺蛳粉，适合初次尝试的游客。
* 阿婆螺蛳粉：小而精致的螺蛳粉店，其螺狮汤底鲜美浓郁，酸笋爽脆可口。

米粉：柳州的美食符号

除了螺蛳粉，柳州的米粉也极具特色。柳州米粉以其软糯爽滑、韧劲十足的口感而著称。除了传统的汤粉之外，柳州还衍生出各种各样的干捞米粉，如：烫熟粉、牛杂粉、猪脚粉等，每一种都各有风味。

推荐米粉店

* 罗记烫熟粉：柳州最有名的烫熟粉店，粉条滑嫩，卤汁浓郁，深受当地人的追捧。
* 丁记牛杂粉：主营牛杂粉的百年老店，牛杂软烂入味，汤汁醇厚鲜香。
* 老友猪脚粉：以猪脚粉闻名的老字号小吃店，猪脚软嫩Q弹，粉条劲道十足。

酸嘢：柳州的开胃前菜

酸嘢是柳州人餐桌上不可或缺的开胃前菜，以其酸爽开胃、开胃健食的功效而深受喜爱。柳州的酸嘢种类繁多，如：酸笋、酸辣椒、酸萝卜等，每一种都有其独特的风味。

推荐酸嘢店

* 老友酸嘢：柳州最著名的酸嘢店，酸笋爽脆可口，酸辣椒开胃提神。
* 酸笋坊：专营酸笋的店铺，酸笋品种齐全，味道正宗地道。
* 龙湖酸嘢园：集酸嘢美食、文化体验、休闲娱乐于一体的主题公园，可尽情品尝各种柳州酸嘢。

其他柳州特色美食

除了螺蛳粉、米粉、酸嘢之外，柳州还有着丰富的特色美食，如：* 螺蛳鸭脚煲：将螺蛳、鸭脚、酸笋等食材一起煲制的特色炖汤，酸辣开胃，回味无穷。
* 柳州酸菱：以酸菱果为原料制成的清凉小吃，酸甜可口，解暑消食。
* 马肉火锅：用马肉为主料的火锅，肉质鲜嫩，汤底浓郁鲜美。

柳州美食旅游行程推荐

为了方便游客尽情品味柳州美食，可以参考以下行程安排：* 第一天：中午品尝螺蛳粉，下午游览柳州螺蛳粉博物馆；晚上尝试烫熟粉或牛杂粉。
* 第二天：上午参观柳州酸嘢园，品尝各种酸嘢小吃；中午享用酸菱解暑；晚上体验马肉火锅。
* 第三天：上午品尝螺蛳鸭脚煲，下午游览柳江古镇；晚上品尝柳州特色小吃。

结语

柳州是一座美食天堂，以其独特风味的螺蛳粉和丰富的美食文化而著称。从酸爽开胃的螺蛳粉到软糯爽滑的米粉，从酸嘢开胃小吃到特色炖汤，柳州的美食定能满足每一个食客的味蕾。如果你想探寻中国美食的奥秘，柳州绝对不容错过！

2024-12-21

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