上海杏花楼美食攻略 | 传统美味，舌尖上的盛宴350

杏花楼，上海滩上赫赫有名的中华老字号，以其精湛的厨艺和地道的江南风味闻名遐迩。如果你来到上海，一定不要错过这座百年名店，来一场味蕾上的饕餮盛宴。今天，我们就带你走进杏花楼，开启一段上海美食的探索之旅。

小笼包：招牌必点，汤鲜肉嫩

来到杏花楼，小笼包是首当其冲的必点菜肴。杏花楼的小笼包皮薄馅嫩，汤汁鲜美，一口咬下去，肉汁在口中爆开，令人回味无穷。秘诀在于选用上等猪肉，细致剁碎，加上秘制调料，再用手工捏制而成。

蟹黄灌汤包：鲜香四溢，蟹味浓郁

如果你对小笼包意犹未尽，不妨试试杏花楼的蟹黄灌汤包。蟹黄灌汤包在传统小笼包的基础上，加入了鲜美蟹黄，汤汁浓郁醇厚，蟹味十足。每咬一口，都是蟹黄的鲜香和汤汁的鲜甜，让人欲罢不能。

八宝鸭：名菜传承，味美汤浓

八宝鸭是杏花楼的另一道招牌菜，历史悠久，工艺繁复。选用肥嫩的鸭子，去除内脏，放入糯米、栗子、香菇等八种食材，再用秘制酱料腌制。经过蒸煮，八宝鸭色泽金黄，肉质软糯鲜香，汤汁浓郁醇厚，令人流连忘返。

蝴蝶酥：酥脆可口，香甜诱人

如果你热衷于糕点，杏花楼的蝴蝶酥也是不容错过的选择。杏花楼的蝴蝶酥层层叠叠，口感酥脆，香气扑鼻。传统制作工艺，加上优质原料，让蝴蝶酥入口即化，甜而不腻，令人回味无穷。

绿豆糕：清凉解暑，细腻爽口

盛夏时节，不妨来一份杏花楼的绿豆糕，清凉解暑，沁人心脾。绿豆糕甄选上等绿豆，研磨成细腻粉末，加入白砂糖和鲜藕汁，制成绿色糕点。绿豆糕外皮软糯，内馅细腻爽口，绿豆的清香在口中慢慢释放，令人暑气全消。

杏花楼里的其他美食

除了上述必点菜肴，杏花楼还有许多值得品尝的美食，如：红烧狮子头、清蒸大闸蟹、松鼠桂鱼、扬州炒饭、双档皮冻等。每一道菜肴都经过杏花楼名厨的精心烹制，传承着上海菜的经典风味。

杏花楼在上海拥有多家分店，方便游客就餐。其中，南京东路店是总店，最为著名。如果你想体验正宗的上海杏花楼美食，不妨前往南京东路店，感受百年老字号的魅力。

结语

上海杏花楼，这座百年名店，是上海美食的殿堂，见证了上海这座城市的变迁。每一缕飘香，都诉说着老上海的故事。如果你来到上海，一定要来杏花楼，来一场味蕾上的盛宴，领略这座城市的美食文化。

2024-12-21

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