乐清：不容错过的舌尖之旅289

乐清，地处浙江东南部，是一座拥有丰富历史文化和美食传统的城市。这里的小吃不仅种类繁多，而且风味独特，堪称浙江小吃界的一颗璀璨明珠。接下来，就让我们一起踏上乐清的美食之旅，探索这座小城背后的舌尖美味。

乐清米面

乐清米面是最具代表性的当地小吃之一。它以大米粉为主要原料，加入虾皮、肉末、葱花等配料，制作成细长的面条。米面口感软糯爽滑，搭配上鲜美的高汤和丰富的浇头，令人回味无穷。乐清米面馆遍布大街小巷，是当地人早餐和夜宵的绝佳选择。

乐清炒粉干

乐清炒粉干也是一道不可错过的美食。选用当地特产的细长粉干，搭配蝦皮、香菇、肉末等食材，经过翻炒出锅。炒粉干色泽金黄，口感Q弹有嚼劲，鲜香扑鼻。无论是在街头小摊还是餐厅餐馆，乐清炒粉干都是深受食客喜爱的热门小吃。

乐清麦饼

乐清麦饼是一种特色面食，用麦粉制成饼皮，里面包入各种馅料，如猪肉、蔬菜、萝卜丝等。麦饼外皮酥脆，内馅饱满，口味咸香可口。乐清麦饼不仅是当地人的主食之一，也常常作为礼品赠送给亲朋好友。

乐清油酥烧饼

乐清油酥烧饼是另一种广受欢迎的传统小吃。它选用上好的面粉和猪油，经过反复揉搓拍打，制成层次分明的酥皮。烧饼内馅丰富，有猪肉、香菇、豆沙等多种选择。油酥烧饼外酥内嫩，香气四溢，是当地人早餐和下午茶的美味点心。

乐清温州鱼丸

温州鱼丸虽然起源于温州，但在乐清也深受当地人的喜爱。鱼丸选用新鲜的鮸鱼肉，经过剁碎、调味、成型等工序制作而成。乐清鱼丸口感Q弹，鲜美多汁，不管是清汤还是红烧，都能带来舌尖上的满足感。

乐清田鱼丸

田鱼丸是乐清的另一道特色小吃，主要原料是当地特有的田鱼。田鱼丸制作工艺繁琐，先将田鱼肉剁碎，再加入荸荠、香葱、生姜等配料，手工捏制成团。田鱼丸汤鲜味美，丸子嫩滑爽口，是乐清人逢年过节必备的美味。

乐清黄岩蜜桔

除了小吃，乐清的黄岩蜜桔也是不容错过的美食。黄岩蜜桔皮薄肉嫩，汁水丰盈，甜度极高，被誉为“桔中之王”。每年10月至次年3月，是黄岩蜜桔的采摘季，在这个时节前往乐清，可以品尝到最新鲜最香甜的蜜桔。

乐清的小吃美食还有很多，如乐清沸腾乌米饭、乐清白岳鱼、乐清三鲜面等，每一款都值得细细品味。下次来到乐清，不妨放慢脚步，穿梭于大街小巷，探索这座小城背后隐藏的美食宝藏。

2025-02-08

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