石首鲜香四溢，特色美食不容错过24

石首，历史悠久，文化底蕴深厚，更是美食的天堂。这里汇聚了众多特色美食，每一款都独具风味，令人垂涎三尺。今天，我们就来为大家推荐几道石首当地的特色美食，让您领略石首的鲜香与美味。

1. 石首板面

石首板面是石首家喻户晓的一道特色小吃，以其劲道的面条和鲜美的汤汁而闻名。面条选用上等小麦粉制作，筋道爽滑，不粘不坨。汤汁采用猪骨和鸡骨熬制而成，清澈鲜香，回味无穷。配上秘制酱料，酸辣可口，让人欲罢不能。

2. 石首蒸鱼

石首盛产长江鱼，因此这里有一道著名的特色菜——石首蒸鱼。新鲜的鱼肉选用当地长江流域的江鲜，如武昌鱼、鲈鱼等。蒸制方法采用传统的鱼蒸技术，最大限度地锁住鱼肉的鲜味。配上葱姜蒜等调味料，蒸出来的鱼肉鲜嫩多汁，肉质细腻，令人赞不绝口。

3. 石首豆皮

石首豆皮也是当地的一道特色小吃，以其香脆酥软的口感而备受喜爱。豆皮选用上等黄豆制作，经过磨浆、煮沸、压榨等工序而成。炸制后的豆皮金黄酥脆，入口即化，豆香浓郁。当地人通常用豆皮包裹着各种馅料，如肉末、蔬菜等，煎炸成香酥可口的豆皮包。

4. 石首酥饼

石首酥饼是当地传统糕点，以其酥脆香甜的口感而著称。酥饼采用上等面粉、白糖、猪油等食材精制而成。经过烘烤后，酥饼表面金黄酥脆，内部层次分明，入口酥化，甜而不腻。石首酥饼既是当地人逢年过节必备的点心，也是馈赠亲友的佳品。

5. 石首炒米粉

石首炒米粉是当地的一道特色早餐小吃，以其酸辣可口的口感而深受人们喜爱。炒米粉选用当地产的优质米粉，经过沸水煮熟后，加入各种配菜，如肉丝、蔬菜、酸豆角等，共同翻炒均匀。炒好的米粉酸辣开胃，口感爽滑，是当地人早餐的首选。

6. 石首萝卜丝丸子

石首萝卜丝丸子是当地一道特色菜肴，以其鲜香清甜的口感而备受推崇。萝卜丝丸子选用鲜嫩的白萝卜刨丝，加入肉末、葱姜蒜、鸡蛋等食材搅拌均匀，塑形成丸子状。炸制后的萝卜丝丸子表面金黄酥脆，内部软嫩多汁，萝卜的清甜和肉末的鲜香完美融合，令人回味无穷。

7. 石首酒酿酒糟

石首酒酿酒糟是当地的一道特色小吃，以其香甜软糯的口感而深受人们喜爱。酒酿酒糟采用糯米酿制而成，经过发酵后，产生浓郁的酒香。酒糟中加入适量白砂糖，口感香甜软糯，入口即化。当地人通常将酒酿酒糟作为早餐搭配豆浆或稀饭食用，既营养又美味。

8. 石首腌鱼仔

石首腌鱼仔是当地一道独特的特色小吃，以其酸辣爽口的口感而备受推崇。鱼仔选用当地产的小鱼，经过腌制后，加入辣椒、蒜蓉、醋等调味料，腌制数日而成。腌好的鱼仔酸辣开胃，口感爽脆，是当地人佐餐下饭的绝佳选择。

9. 石首卤牛肉

石首卤牛肉是当地的一道特色菜肴，以其香浓软烂的口感而闻名。卤牛肉选用上等牛腱子肉，经过秘制卤汁长时间卤制而成。卤好的牛肉色泽红亮，肉质软烂入味，香气扑鼻。当地人通常将卤牛肉切片或切块，搭配米饭或面条食用，既美味又营养。

10. 石首热干面

石首热干面是湖北省著名的早餐小吃，在石首也颇受欢迎。热干面选用碱水面，经过沸水煮熟后，捞出沥干，加入芝麻酱、辣椒油、酱油等调味料，搅拌均匀。热干面口感劲道爽滑，酱汁香浓醇厚，是当地人最爱的早餐之一。

11. 石首芙蓉糕

石首芙蓉糕是当地的一道传统糕点，以其软糯绵密的口感而备受推崇。芙蓉糕选用上等糯米粉、白砂糖、猪油等食材精制而成。蒸制后的芙蓉糕洁白如玉，软糯绵密，入口即化，甜而不腻。芙蓉糕既是当地人逢年过节必备的点心，也是馈赠亲友的佳品。

12. 石首水晶饼

石首水晶饼是当地一道特色小吃，以其晶莹剔透的外观而得名。水晶饼选用糯米粉、粘米粉、白糖等食材精制而成。经过包馅、油炸等工序，水晶饼呈半透明状，皮薄馅足，口感香甜软糯，令人垂涎欲滴。

13. 石首荷叶糯米鸡

石首荷叶糯米鸡是当地一道特色菜肴，以其清香扑鼻的口感而备受推崇。糯米鸡选用上等糯米，加入荷叶、香菇、腊肉等食材，用荷叶包裹严实，蒸制而成。蒸好的糯米鸡荷香扑鼻，糯米软糯可口，配上香菇的鲜味和腊肉的咸香，令人回味无穷。

14. 石首状元糕

石首状元糕是当地的一道传统糕点，以其寓意吉祥的造型而闻名。状元糕选用糯米粉、白砂糖、猪油等食材精制而成。经过模具压印，状元糕呈状元帽的造型，寓意金榜题名、前程似锦。状元糕口感软糯香甜，是当地人逢年过节必备的点心。

15. 石首辣婆婆豆芽

石首辣婆婆豆芽是当地一道特色小吃，以其香辣爽口的口感而备受推崇。豆芽选用新鲜绿豆芽，加入辣椒、蒜蓉、醋等调味料，腌制数日而成。腌好的豆芽酸辣开胃，口感爽脆，是当地人佐餐下饭的绝佳选择。

以上便是石首的15道特色美食推荐，每一款都独具风味，令人垂涎三尺。如果您有幸来到石首，请务必品尝这些当地特色美食，领略石首的鲜香与美味。

2025-02-06

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