田阳地方美食推荐：舌尖上的味蕾盛宴382

田阳县隶属广西壮族自治区百色市，地处云贵高原南缘，属亚热带季风气候区。这里物产丰富，民风淳朴，饮食文化源远流长，形成了独具特色的田阳地方美食。

一、田阳八宝

田阳八宝是田阳县最负盛名的特色小吃，以其独特的制作工艺和美味的口感闻名遐迩。八宝的原料包括糯米、绿豆、红豆、花生、芝麻、糖、桂花和猪油。将糯米粉和水和成团，搓成小圆球，再将绿豆、红豆、花生等配料包在里面。蒸熟后淋上热油，撒上桂花和芝麻即可食用。八宝外形美观，口感香甜软糯，是田阳人喜爱的传统美食。

二、金银花茶

金银花茶是田阳县的特产，以其清热解毒、消暑提神的功效而备受推崇。田阳金银花茶色泽金黄，花香浓郁，茶汤清澈透亮，入口回甘。金银花茶不仅可以单独冲泡饮用，还可以搭配其他花茶、水果茶一起饮用，具有养生保健的功效。

三、艾粑粑

艾粑粑是田阳县的传统小吃，以其独特的艾草香气和软糯的口感而深受喜爱。艾粑粑的原料包括糯米粉、艾草、糖和猪油。将糯米粉和艾草汁和成团，搓成小圆球，再包入糖和猪油馅。蒸熟后即可食用。艾粑粑外形美观，口感香甜软糯，既是一种美食，也是一种传统习俗的传承。

四、田螺酿

田螺酿是田阳县的特色菜肴，以其鲜美独特的味道和丰富的营养价值而闻名。田螺酿的原料包括田螺、糯米、猪肉、香菇、竹笋等。将田螺洗净去壳，糯米和猪肉等配料剁碎拌匀，塞入田螺壳中，蒸熟即可食用。田螺酿外形精致，口感鲜美，既是一种美食，也是一道滋补养生的药膳。

五、竹虫

竹虫是田阳县的独特美食，以其香脆可口的口感和丰富的蛋白质而备受追捧。竹虫是一种生长在竹子里的昆虫，其营养价值极高。将竹虫焯水后油炸至金黄色即可食用。竹虫外壳酥脆，内里鲜嫩，口感香脆可口，是田阳人喜爱的特色小吃。

六、田阳萝卜干

田阳萝卜干是田阳县的特产，以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名遐迩。田阳萝卜干选用当地优质的白萝卜为原料，经腌制、晾晒、复蒸等工序制成。田阳萝卜干色泽金黄，口感爽脆，味道鲜咸适口，是下饭开胃的佳品。

七、田阳板鸭

田阳板鸭是田阳县的传统美食，以其独特的腌制工艺和香醇的味道而深受喜爱。板鸭选用当地优质土鸭为原料，经腌制、晾晒、烟熏等工序制成。田阳板鸭色泽红亮，肉质细嫩，味道醇厚，是馈赠亲友的佳品。

八、田阳土笋冻

田阳土笋冻是田阳县的特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值而备受追捧。土笋冻的原料包括葛粉、水和竹笋。将葛粉和水煮成糊状，加入竹笋丝，冷却后即可凝固成型。田阳土笋冻口感滑嫩爽口，味道清淡鲜美，是炎热夏季的消暑佳品。

九、田阳竹筒饭

田阳竹筒饭是田阳县的特色美食，以其独特的烹饪方式和浓郁的竹香而闻名。竹筒饭选用当地优质的糯米为原料，配以猪肉、香菇、竹笋等配料，装入竹筒中，用炭火焖煮而成。田阳竹筒饭米粒软糯香甜，竹香味浓郁，是田阳人喜爱的传统美食。

十、田阳牛肉丸

田阳牛肉丸是田阳县的特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜嫩爽口的口感而深受喜爱。牛肉丸选用当地优质的牛肉为原料，剁碎后加入淀粉、鸡蛋等配料，搓成丸子。煮熟后即可食用。田阳牛肉丸口感鲜嫩爽口，弹性十足，是下火锅、煲汤的美味佳肴。

2025-02-05

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