来杭必打卡的美味必吃之地，余杭美食推荐地方289

余杭，有着深厚的历史文化底蕴，不仅有着众多名胜古迹，更有着令人垂涎三尺的美食。如果你来杭州，除了西湖美景，宋城歌舞，还有这些不可错过的余杭美食等你来打卡。

1. 余杭萝卜干

余杭萝卜干是余杭最具代表性的特产，已有上千年的历史。它选用余杭当地白萝卜，经过清洗、晾晒、腌渍等多道工序制作而成，口感酥脆爽口，咸鲜适中，回味无穷。作为余杭的“国菜”，无论是在宴席上还是家常饭桌上，萝卜干都是必不可少的美味佳肴。

2. 老汤臭豆腐

老汤臭豆腐是余杭另一道特色美食。它选用优质黄豆，经过发酵、油炸等工序制作而成，色泽金黄，外酥里嫩。搭配上特制的蒜蓉辣椒酱，一口咬下，香脆可口，臭味扑鼻，回味无穷。在余杭街头巷尾，随处可见卖老汤臭豆腐的小摊，是当地人最爱的街头小吃。

3. 鸬鹚鱼头

鸬鹚鱼头是一道余杭名菜，因其独特的外形而得名。它选用当地产的新鲜鸬鹚鱼，经过油炸、红烧等工序制作而成。鱼头红亮诱人，肉质细嫩鲜美，汤汁浓郁鲜美。相传在古代，渔民常常用鸬鹚捕鱼，后来当地人将鸬鹚鱼头烹制成菜肴，成为一道余杭名菜流传至今。

4. 径山豆腐

径山豆腐是余杭径山寺的特色美食，已有数百年的历史。它选用当地优质黄豆，用寺中天然泉水制作而成，质地细嫩，入口即化。径山豆腐既可以作为素菜单独食用，也可以用来制作各种素食菜肴，如梅干菜烧豆腐、香菇豆腐羹等，鲜嫩可口，营养丰富。

5. 龙井虾仁

龙井虾仁是一道余杭名菜，以西湖龙井茶和鲜虾为主要原料。它选用新鲜大虾，经过油炸、蒸制等工序制作而成。虾仁晶莹剔透，肉质鲜嫩，龙井茶香气浓郁，回味无穷。龙井虾仁既是宴席上的珍馐美味，也是当地人招待宾客的特色菜肴。

6. 荷花酥

荷花酥是余杭临平的一道特色小吃。它选用优质面粉、莲蓉、白糖等原料，制成荷花形状的酥点。荷花酥外酥里嫩，香甜可口，荷花造型栩栩如生，让人赏心悦目。作为临平的特色伴手礼，荷花酥深受当地人和游客的喜爱。

7. 杨梅

余杭杨梅是当地著名的水果，以其个大、肉厚、汁多、味甜而闻名。每年6-7月杨梅成熟的季节，余杭的杨梅园里都会游人如织。新鲜的杨梅可以直接食用，也可以用来制作杨梅酒、杨梅汁、杨梅酱等各种美食，酸甜可口，消暑解渴。

8. 七星鱼

七星鱼是余杭余杭塘一带的特色美食。它选用当地盛产的七星鱼，经过油炸、红烧等工序制作而成。七星鱼外酥里嫩，肉质细嫩鲜美，汤汁浓郁鲜美。七星鱼不仅味道鲜美，还有驱寒保暖的功效，是当地人们冬日进补的佳品。

9. 临平酱鸭

临平酱鸭是余杭临平的一道特色美食。它选用当地优质鸭子，经过酱制、风干等工序制作而成。酱鸭色泽红亮，肉质紧实有嚼劲，酱香浓郁，回味无穷。作为临平的传统名菜，酱鸭深受当地人和游客的喜爱，是临平人逢年过节必备的美食。

10. 仓前南肉圆

仓前南肉圆是余杭仓前一带的特色小吃。它选用当地优质糯米、猪肉、香菇等原料，制成圆形的肉团。肉圆晶莹剔透，皮薄馅足，肉馅鲜嫩多汁，香菇提鲜增香。仓前南肉圆既可以蒸着吃，也可以油炸着吃，各有风味，是当地人早餐和宵夜的首选小吃。

2025-02-05

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