广西全州美食旅游攻略：味蕾与风景的盛宴325

广西全州，一座有着悠久历史和灿烂文化的城市，不仅以其壮美的自然风光而闻名，更是美食天堂，汇聚了众多特色小吃和地方名菜。如果您计划到全州旅游，不妨跟随这篇攻略，探索这个舌尖上的胜地。

全州特色小吃

1. 醋血鸭

醋血鸭是全州最具代表性的特色小吃之一，以其酸辣爽口的口感著称。鸭肉选用本地走地鸭，腌制入味后过油炸制，再搭配秘制的醋辣椒酱，酸爽开胃，回味无穷。

2. 酸嘢

酸嘢是广西特有的传统小吃，全州的酸嘢尤为有名。利用当地特产的水果、蔬菜腌制而成，酸甜爽脆，开胃消食。常见的酸嘢有酸笋、酸萝卜、酸辣椒等。

3. 米粉

广西米粉享誉全国，全州的米粉以其韧劲十足的口感和浓郁的汤头而著称。常见的米粉品种有牛肉粉、酸菜粉、豆芽粉等，配上当地自制的腐竹、花生、酸辣椒，滋味醇厚。

4. 木瓜炖猪蹄

木瓜炖猪蹄是一道全州的特色滋补汤品，以木瓜和猪蹄为主料，加入红枣、枸杞等药材炖煮而成。木瓜富含木瓜蛋白酶，可以软化猪蹄的胶原蛋白，汤汁鲜美，营养丰富。

全州地方名菜

1. 油茶

油茶是全州的一道传统名菜，深受当地人的喜爱。以糯米粉为主要原料，加水制成糊状，再加入油、盐、葱花、生姜等调味料，煮沸后食用。油茶香浓滑顺，营养价值高。

2. 全州扣肉

全州扣肉是全州宴席上必不可少的菜肴，选用五花肉为主要原料，经过腌制、蒸煮、焖制的工序，肉质酥烂，肥而不腻，酱香味浓郁。

3. 猪肉竹笋

猪肉竹笋是一道全州的家常菜，以猪肉和竹笋为主料，加入辣椒、姜蒜等调味料炒制而成。猪肉鲜嫩，竹笋脆爽，是一道下饭佳肴。

4. 全州濑粉

全州濑粉是一种独特的汤粉料理，以濑粉、猪肉、蔬菜等食材烹制而成。濑粉是用米粉浆直接滴入沸水中制作的，口感细滑柔韧，搭配鲜美的汤汁，让人回味无穷。

美食旅游推荐路线

Day 1

上午：参观全州大庙，了解全州的悠久历史和文化。
中午：品尝全州醋血鸭、酸嘢、米粉等特色小吃。
下午：游览全州博物馆，欣赏全州的文物和艺术。
晚上：品尝全州扣肉、猪肉竹笋等地方名菜。

Day 2

上午：游览湘江风光带，欣赏湘江的美丽风光。
中午：品尝全州油茶、全州濑粉等传统美食。
下午：参观全州民俗村，感受全州的民俗文化。
晚上：品尝全州木瓜炖猪蹄，滋补养生。

结语

全州是一座美食与美景相得益彰的城市，无论是特色小吃还是地方名菜，都令人流连忘返。按照这篇攻略，您不仅可以品尝到全州的美味佳肴，还能领略这座城市的独特魅力，开启一场味蕾与风景的盛宴。

2024-12-21

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