莒县特色美食推荐82

莒县，古称莒州，位于山东半岛东南部，有着悠久的历史文化。除了丰富的历史文化资源外，莒县还以其独特的饮食文化著称。莒县的美食种类繁多，口味独特，其中最具特色的有以下几种：

1. 莒州蒸煎

莒州蒸煎是莒县的一道传统名菜，也是山东省的非物质文化遗产。它以鲜嫩多汁、皮薄筋道而闻名。莒州蒸煎是用面粉、猪肉、葱姜等食材制作而成的。面粉发酵后，加入猪肉馅料，用小火蒸制而成。蒸好的莒州蒸煎外皮金黄酥脆，肉馅鲜嫩多汁，咬一口鲜香四溢。

2. 莒县烧饼

莒县烧饼是一种烘烤的面制品，也是莒县的特色小吃。莒县烧饼以香酥可口、层层酥脆而著称。它是用面粉、猪油、葱花等食材制作而成的。面粉发酵后，多次折叠揉搓，加入猪油和葱花，烘烤而成。莒县烧饼外皮酥脆，层次分明，内里柔软，香气诱人。

3. 莒州羊汤

莒州羊汤是莒县的一道传统汤品，也是山东省的非物质文化遗产。它以鲜美可口、滋补养颜而闻名。莒州羊汤是用羊肉、羊骨、中药等食材熬制而成的。羊骨熬制出的汤汁鲜美浓郁，羊肉软烂可口，中药调味，养生滋补。莒州羊汤不仅味道鲜美，还具有补气益血、温中健脾的功效。

4. 黄花鱼宴

黄花鱼宴是莒县的一道特色宴席，也是莒县的非物质文化遗产。它以黄花鱼为主食材，搭配各种海鲜和时令蔬菜，制作而成。黄花鱼宴的菜品繁多，有黄花鱼刺身、黄花鱼清蒸、黄花鱼红烧、黄花鱼炖豆腐等。黄花鱼宴讲究色香味俱全，每一道菜都选用新鲜的黄花鱼，烹饪技艺精湛，味道鲜美至极。

5. 莒县驴肉

莒县驴肉是莒县的一道特色菜肴，也是山东省的非物质文化遗产。它以肉质鲜嫩、酱香浓郁而闻名。莒县驴肉是用驴肉、酱油、大料等食材制作而成的。驴肉先卤制入味，然后切成薄片，配上酱汁食用。莒县驴肉肉质软烂，酱香浓郁，回味无穷。

6. 莒县花生酥

莒县花生酥是莒县的一道传统小吃，也是莒县的非物质文化遗产。它以香甜酥脆、入口即化而闻名。莒县花生酥是用花生、白糖、麦芽糖等食材制作而成的。花生炒熟后，加入白糖和麦芽糖熬制，冷却后切块包装。莒县花生酥香甜酥脆，入口即化，老少皆宜。

7. 莒州丝绸炒鸡

莒州丝绸炒鸡是莒县的一道特色菜肴，也是莒县的非物质文化遗产。它以鸡肉鲜嫩、酱香浓郁而闻名。莒州丝绸炒鸡是用鸡肉、酱油、大料等食材制作而成的。鸡肉先腌制入味，然后切成细丝，用酱油炒制而成。莒州丝绸炒鸡鸡肉鲜嫩，酱香浓郁，回味无穷。

8. 莒县煎饼

莒县煎饼是一种薄薄的煎饼，也是莒县的传统小吃。它以皮薄香脆、卷裹万物而闻名。莒县煎饼是用面粉、鸡蛋、葱花等食材制作而成的。面粉发酵后，加入鸡蛋和葱花，摊成薄饼，煎制而成。莒县煎饼皮薄香脆，可以卷裹各种食材，如鸡蛋、肉丝、蔬菜等，风味独特。

9. 莒县大馒头

莒县大馒头是一种特大号馒头，也是莒县的传统小吃。它以个头巨大、松软可口而闻名。莒县大馒头是用面粉、酵母等食材制作而成的。面粉发酵后，揉成大馒头，蒸制而成。莒县大馒头个头巨大，松软可口，可以搭配各种菜肴食用，饱腹感强。

10. 莒县软枣猕猴桃

莒县软枣猕猴桃是一种软糯香甜、营养丰富的水果，也是莒县的特色农产品。它以果肉软糯、清香可口而闻名。莒县软枣猕猴桃果形椭圆，果皮褐色，果肉软糯香甜，营养价值极高。莒县软枣猕猴桃可以鲜食、加工成果酱、果脯等，深受消费者的喜爱。

莒县的美食种类繁多，口味独特，既有传统名菜，也有特色小吃，还有特色农产品。这些美食不仅满足了莒县人民的味蕾，也成为了莒县文化的重要组成部分。有机会来莒县，一定要品尝一下这些特色美食，感受莒县的独特饮食文化。

2025-02-05

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