龙港风味：别具一格的滨海美食天堂163

龙港，这座滨海城市，不仅以其独特的历史文化底蕴而闻名，更以其丰富的美食文化而著称。作为舟山市的中心城市之一，龙港汇聚了来自长江三角洲和浙南沿海的烹饪精华，形成了独具特色的龙港风味。

海鲜佳肴：大海的馈赠

龙港地处舟山群岛，拥有丰富的海洋资源。海鲜无疑是当地美食的重中之重。龙港海鲜以新鲜鲜美著称，烹饪手法也十分多样，包括蒸、煮、炒、炸等。其中，清蒸龙虾、红烧黄鱼、醉蟹、烤生蚝等都是当地不可错过的特色海鲜佳肴。这些菜肴往往保留了海鲜的原汁原味，让人尽享大海的鲜美。

舟山面：地方美食的代表

舟山面是龙港的一大特色美食，也是舟山地区的地方美食代表。舟山面以碱水面条为主，佐以各种浇头，如海鲜、猪肉、牛肉等。其中，龙港的舟山面尤为出名，面条劲道爽滑，浇头鲜美诱人。龙港舟山面通常会加入当地特色的海鲜，如虾仁、蟹肉等，使面条更加鲜美。

童子鸡：鲜嫩多汁的珍馐

龙港童子鸡是当地的一道名菜，以其鲜嫩多汁的口感而闻名。童子鸡选用当地散养的嫩滑鸡肉，采用传统的中式烹饪手法，加入红枣、枸杞等食材，经过长时间的焖煮而成。鸡肉软烂脱骨，汤汁鲜美浓郁，令人回味无穷。

黄鱼鲞：舟山的咸鲜滋味

黄鱼鲞是舟山地区特有的咸鲜风味食品，也是龙港的一大特色美食。黄鱼鲞是用新鲜黄鱼腌制而成，经过长时间的晾晒和发酵，鱼肉变得紧致有嚼劲，散发着独特的咸鲜味。黄鱼鲞可以单独食用，也可以加入蔬菜烹调，是一道令人难忘的当地特色。

奉化芋艿：香糯软绵的冬日小吃

奉化芋艿来自宁波奉化，是龙港冬日里不可缺少的一道小吃。奉化芋艿香糯软绵，口感独特。它通常会作为一道小菜，搭配其他菜肴食用。芋艿煮熟后，加入酱油、糖等调味料，味道鲜美，令人垂涎三尺。

三鲜汤圆：甜咸交融的元宵节美食

三鲜汤圆是龙港元宵节的传统美食。汤圆皮薄馅多，内馅由鲜肉、虾仁和蟹肉组成，咸鲜适口。汤底通常用鸡汤或骨头汤熬制，清澈鲜美。三鲜汤圆寓意着团圆美满，是元宵节餐桌上必不可少的美食。

除了上述特色美食外，龙港还有许多其他值得品尝的美食，如油炸龙头、海鲜大排档、烤红薯等。龙港风味融合了江南水乡的清淡与浙南沿海的鲜香，形成了独具特色的滨海美食天堂。无论你是海鲜爱好者，还是美食探索家，龙港都将满足你的味蕾，带给你一场味觉盛宴。

2025-02-05

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