江山美食小吃大推荐，让你味蕾大开！161

浙江省衢州市江山市，山清水秀，人杰地灵，不仅拥有众多自然美景，还孕育了丰富多彩的美食小吃，让游客流连忘返。今天，我们就来盘点一下江山的几款特色美食小吃，保证让你大快朵颐，回味无穷。

一、江山清汤

江山清汤是江山最具代表性的特色小吃之一，它以骨头汤为底，加入猪蹄、猪肚、猪肝等多种食材，经过长时间的熬制，汤色清亮，味道醇香。喝一口清汤，满嘴都是鲜美，让人齿颊留香。搭配上米果、油条等小吃，更是绝配。

二、江山油条

江山油条与众不同，它制作时不加明矾，而是采用纯碱，使油条色泽金黄、酥脆可口，口感绵软，香味扑鼻。当地人喜爱将油条浸泡在清汤中食用，清汤的鲜美与油条的酥脆完美结合，让人欲罢不能。

三、烧麦

江山烧麦皮薄馅多，馅料丰富多样，有猪肉、牛肉、羊肉、笋干、香菇等多种选择。皮是用糯米粉制成的，口感软糯筋道，与馅料相得益彰，一口咬下去，鲜香四溢，令人回味无穷。

四、兰花糕

兰花糕是江山的一种特色甜品，因其形状似兰花而得名。它以糯米粉为主要原料，加入红糖、芝麻等辅料制成，色泽红润，香甜软糯，口感细腻，让人甜而不腻。兰花糕不仅美味可口，还寓意吉祥，是逢年过节馈赠亲友的上佳选择。

五、麻糍

麻糍是一种用糯米粉制成的软糯小吃，在江山有着悠久的历史。江山麻糍以其软糯Q弹的口感和香甜的滋味而著称。制作麻糍时，将糯米粉蒸熟后捣烂，再加入糖、芝麻等馅料，揉搓成团，即可食用。麻糍软糯香甜，让人一口一个。

六、油果

油果是江山一种特色小吃，由糯米粉、红糖和芝麻制成。制作时，将糯米粉加入红糖和芝麻，拌匀后揉成团，再搓成小球，放入油锅中炸至金黄。炸好的油果色泽诱人，外酥内软，香甜可口，是当地人喜爱的休闲零食。

七、米果

米果是用大米粉制成的米香小吃，在江山有着广泛的群众基础。米果的制作工艺并不复杂，将大米粉蒸熟后压扁，再切成条状或片状，放入油锅中炸至金黄。炸好的米果香脆可口，可以搭配清汤食用，也可以作为零食单独食用。

八、油酥饼

油酥饼是一种层酥小吃，在江山有着悠久的历史。油酥饼的制作工艺比较复杂，需要将面粉、猪油、糖等多种原料反复叠压，直至形成层酥状。蒸熟后的油酥饼层层叠叠，皮酥馅软，香甜可口，让人回味无穷。

以上便是江山最具特色的八款美食小吃，它们不仅味道鲜美，而且历史悠久，承载着江山当地深厚的饮食文化。如果你有机会来到江山，不妨品尝这些美食小吃，相信它们一定会让你不虚此行，留下难忘的味蕾记忆。

2025-02-05

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