阳山特色美食推荐：不容错过的舌尖诱惑29

阳山，位于广东省清远市，是一座拥有悠久历史和丰富文化的魅力城市。除了迷人的自然风光，阳山还以其独具特色的美食闻名。从风味独特的客家菜肴到新鲜美味的阳山水库鱼，这里有各种各样的美食佳肴，等待着美食爱好者去探索。

一、阳山焖鹅

阳山焖鹅是阳山最负盛名的特色菜肴之一。当地人用新鲜的本地鹅肉和香菇、马蹄、花生等配料，用慢火长时间焖煮而成。鹅肉软烂入味，酱汁浓郁鲜美，令人回味无穷。

二、阳山梅菜扣肉

阳山梅菜扣肉是另一道经典的客家菜肴。用五花肉和阳山特产的梅菜扣在一起蒸制而成。梅菜的酸甜爽脆与肥而不腻的五花肉相得益彰，入口即化，令人赞不绝口。

三、阳山八宝鱼

阳山的八宝鱼是一道功夫菜，选用阳山水库鲜活的鱼类，搭配八种珍贵食材，如鲍鱼、海参、鱼翅等，用高汤慢火炖煮而成。鱼肉细嫩鲜美，汤汁鲜浓醇厚，是一道不可多得的滋补佳肴。

四、阳山鸡仔饼

阳山鸡仔饼是阳山的一款特色小吃。用糯米粉、白糖、花生油等材料制成，外形酷似小鸡，酥脆香甜，是当地人过年过节必备的美食之一。

五、阳山阳山水库鱼

阳山水库鱼是阳山另一大特色美食。阳山水库以其水质清澈、无污染而闻名，所产的鱼类肉质鲜美，营养丰富。阳山水库鱼的烹饪方法多样，可清蒸、红烧或煮汤，都能带给你味蕾上的享受。

六、阳山豆腐角

阳山豆腐角是用豆腐制成的一种小吃。豆腐切成条状油炸，再用秘制酱汁调味而成。豆腐角外酥里嫩，香脆可口，是当地人喜爱的街边小吃。

七、阳山扣肉春卷

阳山扣肉春卷是一种融合了阳山特色和潮州风味的美食。用扣肉、香葱、洋葱等材料包成春卷皮，再下油锅炸至金黄酥脆。扣肉春卷外皮酥脆，内馅鲜香，是一道令人垂涎三尺的美味小吃。

八、阳山清炖河虾

阳山清炖河虾选用阳山水库新鲜的河虾，用高汤慢火炖煮而成。河虾肉质紧实，汤汁鲜美清甜，是一道既健康又美味的菜肴。

九、阳山客家擂茶

阳山客家擂茶是阳山客家人传统的养生美食。用二十多种中草药、花生、芝麻等材料擂制而成，营养丰富，具有清热解毒、润肠通便的功效。客家擂茶通常配上米饭或萝卜干一起食用，味道独特，回味无穷。

十、阳山八宝粥

阳山八宝粥是阳山过年过节必备的传统美食。用糯米、红豆、绿豆、莲子等八种食材熬制而成，香甜软糯，营养丰富。阳山八宝粥不仅是一道美味佳肴，更寄托着当地人对于美好生活的向往。

这些只是阳山众多特色美食中的冰山一角。如果你有机会来到阳山，一定要亲自品尝这些美味佳肴，感受阳山独特的美食文化，为你的味蕾带来一场盛宴。

2025-02-05

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