解锁乐昌舌尖上的美味：不容错过的美食小吃推荐308

乐昌美食简介

乐昌，一座位于广东省韶关市的美丽城市，以其秀丽的山水风光和丰富的美食文化而闻名。这里的美食既传承了岭南地区的饮食精髓，又融合了当地特色，形成了独具特色的乐昌风味。如果你来到乐昌，一定不要错过以下这些令人垂涎欲滴的美食小吃。

乐昌特色小吃推荐

1. 骆坑肉丸骆坑肉丸是乐昌最著名的特色小吃之一。它选用本地优质猪肉制作，加上香菇、冬笋、葱花等配料，手工揉制成弹牙爽口的肉丸。煮熟后，肉丸漂浮在透明的汤汁中，肉质嫩滑，香气扑鼻。

2. 竹沥粉竹沥粉是乐昌独有的一种特色小吃。它以新鲜竹沥为主要原料，加入糯米粉、澄面等制作而成。竹沥粉口感滑嫩，清香爽口，常搭配砂糖或蜂蜜食用。夏天吃上一碗竹沥粉，清凉消暑，令人回味无穷。

3. 腌三块腌三块是乐昌人家过年过节必备的一道凉菜。它选用猪肉、猪肝、猪皮三种食材，经过腌制、蒸煮，切成薄片而成。腌三块咸香开胃，肥而不腻，是当地人招待客人的一道拿手菜。

4. 乌石春乌石春是乐昌特有的米酒。它以当地优质糯米为原料，经过传统工艺酿造而成。乌石春酒精度低，甜而不腻，有促进食欲、提神醒脑的功效。在乐昌，乌石春常与当地美食搭配，为舌尖带来别样的风味。

5. 葱油饼葱油饼是乐昌常见的街边小吃。它以面粉、葱花、猪油为主要原料，制作而成。葱油饼外皮酥脆，内里松软，葱香味浓郁。搭配一杯豆浆或油条，是当地人简便美味的早餐选择。

6. 油炸鬼油炸鬼是广东地区常见的传统小吃。在乐昌，油炸鬼通常以糯米粉制成，经过油炸后呈现金黄色。油炸鬼口感酥脆，香气扑鼻，常搭配肠粉、粥品等食用。

7. 萝卜牛杂萝卜牛杂是乐昌街头常见的美食。它以萝卜、牛杂为主要原料，加入香料熬制而成。萝卜牛杂汤汁鲜美，牛杂软烂入味，萝卜甜香爽口。在寒冷的冬日，来上一碗萝卜牛杂，暖胃又满足。

8. 炸鸡肠炸鸡肠是乐昌人喜爱的特色小吃。它以新鲜鸡肠为原料，经过腌制、油炸后而成。炸鸡肠外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，香气诱人。在当地，炸鸡肠常与啤酒搭配，成为消遣娱乐的佐餐佳肴。

9. 干锅小龙虾干锅小龙虾是近年在乐昌兴起的流行小吃。它以新鲜小龙虾为原料，加入香料、酱料翻炒而成。干锅小龙虾麻辣鲜香，虾肉弹牙爽口，是夏日夜宵的不二之选。

10. 钵钵鸡钵钵鸡起源于四川，在乐昌也广受欢迎。它以鸡肉、鸡杂为主料，经腌制后放入特制红油中浸泡。钵钵鸡麻辣可口，鸡肉嫩滑，是当地人喜爱的下酒菜。

结语

乐昌美食丰富多样，每一款都承载着当地人的饮食习惯和文化特色。如果你有机会来到乐昌，一定要品尝这些美味小吃，感受这座城市舌尖上的魅力。在品味美食的同时，也不妨了解一下乐昌的饮食文化和历史，让你的味蕾之旅更加丰富多彩。

2025-02-05

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