酒泉特色美食推荐：西北风味不容错过397

酒泉，位于甘肃省西北部，是一座历史悠久的古城，素有“河西走廊明珠”的美誉。这里不仅拥有丰富的历史文化底蕴，更以其独特的西北风味美食闻名遐迩，吸引着众多食客纷至沓来。

兰州牛肉面

兰州牛肉面是酒泉最具代表性的美食之一，其历史悠久，追溯至清朝末年。面条劲道爽滑，牛肉汤醇香浓厚，配以萝卜丝、香菜、辣椒油等佐料，味道鲜美，让人回味无穷。

手抓羊肉

手抓羊肉是西北地区的传统佳肴，在酒泉尤为流行。羊肉选用当地优质的滩羊肉，肥瘦相间，鲜嫩可口。蒸煮后的羊肉色泽红润，香气扑鼻，用手抓着吃，豪迈爽快。

酿皮子

酿皮子是一种极具地域特色的凉菜，起源于秦汉时期。以小麦粉为原料，制作而成薄如蝉翼、柔韧筋道的面皮，配以黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒油等调味品，口感酸辣爽口，消暑开胃。

烧烤

烧烤在酒泉也是一大特色。羊肉串、鸡翅、烤腰子......各种食材经过炭火的洗礼，香气四溢。肉质鲜嫩多汁，配上特制的蘸料，令人欲罢不能。

甜胚子

甜胚子是酒泉的一道传统小吃，外形酷似北京的驴打滚，但味道却大不相同。以小麦粉为原料，制作成软糯香甜的面团，包裹着红豆沙馅，外层裹上黄豆粉，口感香甜可口，老少皆宜。

羊肉黄面

羊肉黄面是一种既能填饱肚子又能暖身子的美食。面条以小麦粉为原料，手工制作，劲道十足；羊肉汤醇香浓郁，加入了胡萝卜、洋葱等配菜，营养丰富，暖胃驱寒。

凉拌羊杂

凉拌羊杂是一道开胃爽口的凉菜。精选羊肚、羊肝、羊心等羊杂，经过精心烹制，口感软嫩细腻。配以蒜蓉、辣椒油、香菜等佐料，酸辣可口，下酒佳肴。

沙枣果

沙枣果是一种生长在酒泉地区的特产水果。沙枣果肉质细腻，酸甜可口，营养丰富。可以鲜食，也可以加工成果酱、果脯等产品，深受当地人喜爱。

骆驼奶糖

骆驼奶糖是以骆驼奶为主要原料制作而成的特色糖果。骆驼奶营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。骆驼奶糖口感香甜醇厚，老少皆宜，是送礼佳品。

酒泉卤肉

酒泉卤肉是一种色泽棕红、味道鲜美的传统美食。精选猪肉、牛羊肉等食材，经过卤制入味，口感软烂可口。卤肉可以切块凉拌，也可以夹馍食用，是当地人餐桌上的常客。

以上便是酒泉的特色美食推荐，每一款都承载着当地独特的饮食文化。有机会到访酒泉，不妨品尝一下这些美味佳肴，感受西北风味的魅力。

2024-12-20

上一篇：富蕴美食小吃推荐：舌尖上的饕餮盛宴

下一篇：东川美食小吃推荐：舌尖上的味蕾盛宴