广州北门美食打卡指南，尝遍老广街坊风味173

# 广州北门美食攻略图

广州北门，位于广州老城区的西北角，是广州历史悠久的商业和文化中心之一。北门一带汇集了众多百年老店和新晋网红美食，是广州美食爱好者的天堂。
本攻略将为大家呈现一份广州北门美食地图，带大家深入探索北门街巷，寻找隐藏在街头巷尾的美食宝藏。
## 文昌牛杂

文昌牛杂是广州北门的一大特色小吃，起源于广东惠州文昌市，在北门一带广受欢迎。牛杂摊位通常位于街边或小巷中，牛杂师傅熟练地将牛肚、牛肠、牛筋等部位放入特制的卤水中煮制，再配以秘制的酱料，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。## 龟苓膏

龟苓膏是广州夏日的消暑佳品，在北门也有着悠久的历史。北门龟苓膏以其浓稠的口感和清凉的滋味而闻名，通常搭配红糖水或蜂蜜食用，既能清热解暑，又有安神助眠的功效。## 马蹄糕

马蹄糕是广州传统小吃之一，在北门随处可见。马蹄糕是由马蹄粉制作而成，口感爽滑细腻，带有淡淡的马蹄清香。北门马蹄糕的口味多样，有原味、椰汁味、芝麻味等，每一种都各有特色。## 糖水铺

糖水铺是广州人夏日消暑的必去之地，在北门也不例外。北门糖水铺林立，供应着各种各样的糖水，如绿豆沙、红豆沙、海底椰、杨枝甘露等。这些糖水甜而不腻，清凉解渴，是夏日午后来一碗的绝佳选择。## 肠粉

肠粉是广东的传统早餐，在北门也有着广泛的分布。北门肠粉以其独特的馅料而闻名，如鲜虾肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉等。肠粉皮薄馅多，口感滑嫩，搭配特制的酱汁，美味可口。## 烧鹅

烧鹅是广州的另一道招牌菜，在北门也有着不俗的表现。北门烧鹅皮脆肉嫩，肥而不腻，色泽金黄，让人食欲大开。烧鹅通常搭配酸梅酱食用，酸甜可口，令人回味无穷。## 牛杂火锅

牛杂火锅是近几年在广州兴起的一种新型火锅，在北门也颇受欢迎。牛杂火锅的汤底通常以牛骨熬制，浓郁鲜美。牛杂的种类多样，有牛肚、牛肠、牛筋等，每一口都带来不同的口感和滋味。牛杂火锅通常搭配各种配菜，如蔬菜、豆腐、魔芋等，既丰富了口感，又能补充营养。## 结语
广州北门美食众多，本攻略所列仅是其中一小部分。探索北门美食，除了打卡这些经典小吃外，不妨也留意街头巷尾隐藏的美食宝藏。相信你会在北门的街巷中收获一段难忘的美食之旅。

2024-12-20

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