厦门的味蕾盛宴：不可错过的美食攻略37

前言：厦门，一座精致的海滨城市，不仅以其迷人的风光著称，更以其独特的闽南美食而闻名。在这座美食天堂里，你可以尽情品味各种令人垂涎的佳肴，从街头小吃到精致餐厅，应有尽有。本文将带你踏上一段厦门美食之旅，探索这座城市最不可错过的美味秘籍。【街头小吃】
1. 沙茶面：沙茶面是厦门最具代表性的街头小吃之一。浓郁的沙茶酱搭配上滑溜的米粉，再加入各种配料，如大肠、鱿鱼、虾仁等，汤鲜味美，让人回味无穷。
2. 海蛎煎：海蛎煎是厦门另一道必尝的街头小吃。新鲜的海蛎裹上地瓜粉煎至金黄，外酥里嫩，蘸上特制酱料，鲜美可口。
3. 炸五香：炸五香是一种油炸小吃，由五种香料制成。外皮香脆，内馅软嫩，是厦门人喜爱的零食。
【海鲜盛宴】
1. 海鲜排档：厦门环海，盛产各种新鲜海鲜。在中山公园附近的海鲜排档里，你可以亲自挑选种类繁多的海鲜，让厨师按照你的喜好烹制。
2. 佛跳墙：佛跳墙是厦门的一道名菜，融合了多种山珍海味。汤底醇厚，食材丰富，堪称人间美味。
3. 筼筜粥：筼筜粥是厦门的一种特色粥品。粥底以鱼骨熬制，加入香菇、鲍鱼、虾仁等食材，鲜甜可口，滋补养生。
【闽南美食】
1. 土笋冻：土笋冻是一种用土笋制作的凉拌菜。土笋是一种海中蠕虫，口感爽脆，与调味料搭配，美味独特。
2. 姜母鸭：姜母鸭是厦门秋冬的热门菜肴。鸭肉与姜片同煮，汤汁浓稠，驱寒暖胃，非常适合在寒冷的天气享用。
3. 卤面：卤面是厦门的一种传统面食。面条劲道，卤汁浓郁，配上卤蛋、香菇、肉片等配料，香味扑鼻。
【精致餐厅】
1. 壹八七八壹：壹八七八壹是一家米其林一星餐厅，主打新派闽菜。餐厅环境优雅，菜品精致，为食客提供一场味觉盛宴。
2. 云霄阁：云霄阁是一家位于高层的餐厅，可以俯瞰厦门美景。餐厅提供粤菜、闽菜、海鲜等各式佳肴，味道正宗。
3. 鹿港小镇：鹿港小镇是一家台湾风味餐厅。餐厅环境舒适，菜品丰富，可以满足不同食客的需求。
【甜品小吃】
1. 花生汤：花生汤是厦门一种传统的甜品。花生香甜软糯，汤底清甜爽口，是消暑解腻的最佳选择。
2. 蛋花汤：蛋花汤是厦门另一种人气甜品。鸡蛋打散成花，放入糖水熬煮，口感细腻，清甜可口。
3. 烧仙草：烧仙草是一种用仙草熬制的甜品。仙草清凉解毒，加入配料如红豆、绿豆、薏米等，甜而不腻，营养丰富。