广西贺州旅游美食攻略：解锁当地舌尖上的美味107

贺州，广西壮族自治区下辖的地级市，素有“贺江碧水绕城川，灵峰秀色甲天下”的美誉。这座历史悠久的城市不仅文化底蕴深厚，还拥有丰富的美食文化，令人垂涎欲滴。这篇攻略将带你领略贺州的特色美食，让你在旅途中尽情享受舌尖上的美味。

特色小吃

贺州油茶：贺州油茶是当地最具代表性的美食之一，历史悠久。它是由茶叶、油炸米花、花生、芝麻等多种配料混合制成，既香浓可口，又极具营养价值。

米粉：贺州的米粉也是一种非常受欢迎的小吃。它用当地产的优质大米制成，口感劲道滑爽，配上各种卤肉、汤汁和配菜，味道鲜美无比。

酿豆腐：酿豆腐是贺州的另一道特色小吃，是用豆腐皮包上猪肉馅蒸制而成。它皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是当地人早餐或下午茶的必备美食。

特色名菜

贺州扣肉：贺州扣肉是当地最著名的传统名菜，具有悠久的历史。它用猪五花肉制作，经过蒸、扣、切等工序，肉质肥而不腻，入口即化，堪称一绝。

灵川狗肉：灵川狗肉是广西贺州灵川县的一道特色美食。它的制作工艺独特，狗肉经过长时间的卤煮，肉质鲜嫩软烂，带有独特的香气。

鹿寨血鸭：鹿寨血鸭是广西贺州鹿寨县的一道传统名菜。它用新鲜的血鸭制作，经过爆炒、炖煮等工序，鸭肉鲜嫩入味，汤汁浓郁鲜美。

特色宴席

贺州土家宴：贺州土家宴是当地土家族的传统宴席，汇集了土家族的特色菜肴。它以原汁原味的山野风味为主，菜品丰富多样，让人大快朵颐。

客家围龙宴：客家围龙宴是贺州客家人的传统宴席，体现了客家人的勤劳和热情。它讲究食材新鲜，菜色丰富，菜品寓意吉祥，是当地重要的民俗活动。

特色甜品

灵山黄皮：灵山黄皮是贺州灵山县的特产水果，以其皮薄肉厚、酸甜可口而闻名。当地人喜欢用黄皮制作各种甜品，如黄皮果冻、黄皮糖水等。

富川酸嘢：富川酸嘢是广西贺州富川瑶族自治县的特色小吃，是用各种水果和蔬菜腌制而成。它酸甜可口，开胃健脾，是当地人消暑解渴的必备美食。

贴心提示* 贺州的美食以口味偏重著称，不习惯辛辣的朋友请酌情食用。
* 当地有很多小吃摊，但要注意卫生，选择信誉良好的商家。
* 贺州的美食文化丰富多彩，建议预留充足的时间品尝。
* 如果有时间，可以参加当地举办的美食节，体验贺州美食的盛宴。

2024-12-20

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