沪上的交大美食探秘：小吃也能吃出大幸福283

上海交通大学，简称交大，坐落于上海市徐汇区，是享誉海内外的著名学府。除了学术氛围浓厚外，交大还以其丰富的美食文化而闻名。今天，我们就来为大家推荐几家交大附近的美味小吃，让大家在学习之余也能大饱口福。

1. 扬州炒饭

扬州炒饭是苏帮菜的代表之一，也是交大食堂里最受欢迎的小吃之一。这道菜以其米粒分明、色泽金黄、味道鲜美而著称。交大南食堂的扬州炒饭做得尤其地道，米饭粒粒分明，配料丰富，酱香浓郁，令人回味无穷。

2. 葱油拌面

葱油拌面是上海人的家常小吃，在交大附近也有很多摊贩在卖。这道菜是用煮熟的面条拌上葱油和酱油制成，简单却美味。交大北门外的王记葱油拌面尤为有名，面条劲道爽滑，葱油香气扑鼻，每碗只要几块钱，性价比极高。

3. 生煎

生煎是上海小吃的代表，也是交大学子们的最爱之一。这道菜是用发酵过的面团包上肉馅，然后在平底锅中煎制而成。交大闵行校区的周生记生煎非常有名，生煎皮薄馅多，底面焦脆，一口下去汤汁四溢，让人欲罢不能。

4. 灌汤包

灌汤包是上海小吃的另一大招牌，在交大附近也不难找到。这道菜是用包有肉馅的面皮包裹着浓稠的肉汤制成，蒸熟后皮薄汤多，鲜美无比。交大附中的盛园生煎灌汤汤包非常受学生们的欢迎，汤汁鲜美，皮子薄嫩，每一口都是满足。

5. 烤鱿鱼

烤鱿鱼是上海街头巷尾常见的夜宵小吃，在交大附近也随处可见。这道菜是用新鲜的鱿鱼串在竹签上，然后刷上酱料烧烤而成。交大南门外的烤鱿鱼摊生意火爆，烤好的鱿鱼色泽诱人，香气扑鼻，是夜宵的好选择。

6. 麻辣烫

麻辣烫是起源于四川的特色小吃，在交大附近也有很多麻辣烫店。这道菜是用各种蔬菜、肉类和丸子串在竹签上，然后在麻辣汤底中烫熟。交大附中的麻辣烫店生意兴隆，汤底麻辣鲜香，食材新鲜丰富，是冬天里暖胃的好选择。

7. 煎饼果子

煎饼果子是天津小吃的代表，在交大附近也有不少摊贩在卖。这道菜是用绿豆面糊摊成薄饼，然后放上鸡蛋、馃子和葱花煎制而成。交大南门外的煎饼果子摊每天都排着长龙，煎好的饼子香脆可口，馅料丰富，是早餐和夜宵的好选择。

8. 糯米糍

糯米糍是上海的特色小吃，在交大附近也能找到。这道菜是用糯米粉包裹着各种馅料制成，然后油炸或蒸熟。交大北门外的糯米糍店生意很好，糯米糍外皮软糯，馅料香甜，是下午茶或饭后甜点的绝佳选择。除了以上这些小吃外，交大附近还有很多其他美食值得探索。比如，闵行校区的农科园路美食街汇聚了来自全国各地的特色小吃，徐汇校区的安福路美食街充满了文艺气息，还有各种网红美食店。交大的学子们在学习之余，不妨走出校园，去探索这些美食宝藏，体验沪上美食的魅力。

2025-02-02

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