漳平美食小吃推荐，舌尖上的漳平风味87

漳平地处福建省西南部，有着独特的地理环境和历史文化，孕育出了丰富的美食小吃文化。这里的小吃种类繁多，既有传统闽南风味，又有客家特色，令人垂涎欲滴。以下就为大家推荐几种漳平不容错过的美食小吃：

漳平小吃推荐

1. 漳平红糟面

红糟面是漳平最具代表性的特色小吃之一。它以本地出产的红糟为主要原料，搭配猪大肠、小肠、粉肠等配料，熬制出汤头浓郁、香辣开胃的汤面。红糟的独特风味赋予了这碗面条别样的滋味，令人回味无穷。

2. 韭菜盒子

韭菜盒子是漳平客家人的传统小吃。它选用新鲜韭菜、猪肉、香菇等食材为馅，包入薄薄的米皮中，煎至两面金黄。韭菜盒子的特点是外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，香气扑鼻，是当地人逢年过节必备的小吃。

3. 肠粉

肠粉是漳平常见的早餐小吃。它是用米浆摊成薄皮，卷上各种馅料，如猪肉、牛肉、蔬菜等，然后淋上特制的酱汁。肠粉的口感嫩滑爽口，馅料鲜美可口，是忙碌清晨的最佳选择。

4. 猪血丸子

猪血丸子是漳平客家小吃的一种。它以猪血、猪肉、糯米为主要原料，制作成圆形或椭圆形的小丸子，煮熟后淋上蒜蓉酱汁。猪血丸子的特点是肉质细嫩，猪血带来的独特风味与酱汁的咸香相得益彰，让人无法抗拒。

5. 油墩果

油墩果是漳平街头常见的油炸小吃。它以糯米粉为主要原料，加入虾皮、香菇、葱花等辅料，揉成团状后下锅油炸。油墩果外皮酥脆金黄，内馅鲜美香口，是漳平人闲暇时最爱的零食之一。

6. 鱼丸汤

鱼丸汤是漳平海味的代表小吃。它选用新鲜的鱼肉制作成鱼丸，加入大骨高汤、香菇、蔬菜等食材，熬制出一碗鲜美可口的汤羹。鱼丸汤的特点是汤头鲜而不腥，鱼丸Q弹爽滑，是冬季驱寒暖身的绝佳美食。

7. 擂茶

擂茶是漳平客家人独具特色的养生小吃。它以茶叶、花生、芝麻、绿豆等食材为原料，用擂钵捣碎后冲泡成茶汤。擂茶的口感香醇浓郁，具有清热解暑、健脾消食的功效，是漳平人日常养生的必备饮品。

8. 乌饭糕

乌饭糕是漳平客家人的传统糕点。它以糯米为主要原料，加入艾草汁煮熟后捣成泥，然后加入红糖、花生、芝麻等辅料，蒸制成乌黑的糕体。乌饭糕的口感软糯香甜，艾草的独特风味与花生芝麻的香脆形成绝妙的搭配，是漳平人逢年过节必备的美食。

9. 油条包

油条包是漳平早餐摊常见的特色小吃。它以油条为外皮，包裹着各种馅料，如肉松、鸡蛋、葱花等，然后下锅油炸。油条包的特点是外皮酥脆，内馅丰富多样，咸香可口，是上班上学途中最佳的充饥美食。

10. 灌肠

灌肠是漳平客家小吃的一种。它以猪大肠为容器，灌入猪肉、糯米、香菇等食材，蒸熟后切片食用。灌肠的口感香肠可口，猪大肠的独特风味与内馅的香气完美结合，是漳平人宴席上常见的特色佳肴。

漳平美食之旅

漳平美食小吃的魅力远不止于此，还有更多美味佳肴等着你探索。如果您有机会到访漳平，不妨寻觅这些当地特色小吃，品味漳平舌尖上的独特风味。相信漳平的美食之旅一定会让你流连忘返，留下难忘的回忆。

2025-02-02

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