广州白云区地道美食攻略：不容错过的味蕾盛宴35

广州，一座拥有悠久历史和浓郁美食文化的城市，其白云区更是美食天堂。这里汇聚了众多传统小吃和地方特色美食，足以满足每一位吃货的味蕾。本文将为您提供一份广州白云小吃美食攻略，带您领略这座城市令人垂涎欲滴的美味。

章记肠粉

章记肠粉是白云区最负盛名的美食之一，以其嫩滑的肠粉皮和丰富的馅料而闻名。这里的肠粉现点现蒸，肠粉皮晶莹剔透，口感细腻柔软。馅料有猪肉、虾仁、牛肉、萝卜干等多种选择，每一种都别具风味。佐以特制的酱料，咸甜交织，令人回味无穷。

百寿酒家烧鹅

百寿酒家是白云区著名的粤菜老字号，其招牌菜烧鹅更是不可错过。这里的烧鹅皮脆肉嫩，外焦里嫩，肥而不腻。秘制的酱汁渗透入肉中，咸香适口，齿颊留香。搭配白切鸡、乳猪等其他粤式点心，享用一顿丰盛的广东美食。

陶陶居泮塘点心

陶陶居是广州百年老字号的点心店，在白云区泮塘设有分店。这里的点心种类繁多，制作精巧，令人目不暇接。虾饺、干蒸烧卖、艇仔粥、萝卜糕等经典点心应有尽有，每一口都饱含着广州人的巧思和美食文化。清晨来这里享用一顿早茶，开启活力满满的一天。

云吞面

云吞面是广州街头巷尾常见的平民小吃。白云区的云吞面以用料扎实、味道鲜美而著称。云吞个头饱满，皮薄馅多，肉馅鲜嫩多汁。面条爽滑筋道，汤底香浓清澈。无论是作为早餐还是午餐，一碗热腾腾的云吞面都能瞬间唤醒味蕾。

猪肚鸡

猪肚鸡是白云区的特色菜肴，尤其在秋冬时节深受食客喜爱。新鲜的猪肚与鸡肉炖煮，汤底浓郁鲜美，自带药膳功效，有暖胃驱寒的功效。猪肚软糯弹牙，鸡肉鲜嫩可口，搭配其他配菜，如冬菇、红枣、枸杞等，营养丰富又美味可口。

番禺濑粉

番禺濑粉并非来自番禺区，而是白云区的特色小吃。这种濑粉是用大米粉制作而成，形状细长，口感爽滑劲道。浇上秘制的酱汁，再配以叉烧、猪杂、鸡蛋等配料，味道酸甜鲜香，令人食欲大开。作为一道街头小吃，番禺濑粉经济实惠，是体验广州平民美食文化的绝佳选择。

桂花糕

桂花糕是白云区传统的中式糕点，以其香甜软糯的口感和浓郁的桂花香气而著称。这种糕点使用糯米粉制作，加入桂花、糖、水等材料，蒸制而成。桂花糕色彩淡雅，散发着淡淡的桂花香，口味香甜而不腻，是茶余饭后的完美甜点。

白云山豆腐花

白云山豆腐花是白云区著名的甜品小吃，深受街坊们的喜爱。这里使用的是新鲜的豆浆，经过点卤凝固后，制成嫩滑细腻的豆腐花。浇上香甜的糖水，再配以姜汁、花生碎、芝麻等配料，口感软嫩清甜，是炎炎夏日消暑解渴的良方。

竹升面

竹升面是广州的传统面食，在白云区也有不少专营竹升面的店铺。竹升面是以竹竿压制而成，面条劲道爽滑，口感独特。浇上猪肉、鸡肉、海鲜等不同的汤料，再搭配上青菜、萝卜等配菜，一碗热气腾腾的竹升面足以满足你的口腹之欲。

芋头糕

芋头糕是广东地区的特色小吃，白云区也有许多美味的芋头糕店。这种糕点是以芋头为主要食材，加入糯米粉、糖、水等材料，蒸制而成。芋头糕软糯香甜，口感绵密，散发出淡淡的芋头香气。作为一道点心或小吃，芋头糕备受食客们的欢迎。

以上只是广州白云区众多美食中的冰山一角，还有更多美味佳肴等待着您的探索。如果您是一名美食爱好者，不妨亲自走访白云区，品尝这些令人垂涎欲滴的美味，开启一场舌尖上的冒险。

2025-02-02

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