上海回柳州特色美食攻略205

前言：

对于身在上海的柳州老饕来说，想念家乡的美食时总能让思绪飞回柳州。本攻略旨在为上海柳州人提供一份全面的回味家乡美食的指南，从经典小吃到特色菜品，应有尽有。

早点篇：

螺蛳粉：
不可错过的柳州早点之王，浓郁的汤底配上爽滑的米粉，嗦一口，满足感爆棚。推荐地点：味鼎鲜、老友粉。

三鲜粉：
以鲜美高汤为底，加入滑嫩的鱼片、肉片和脆爽的竹笋，清淡而不失滋味。推荐地点：飞鸿粉、韦记粉。

粥粉：
米粥与细米粉的完美结合，配以各种配料，如油条、花生、腐竹，营养丰富，胃口大开。推荐地点：阿罗粉、华记粥粉。

特色菜品篇：

柳州酸笋鱼：
柳州人的待客之菜，采用新鲜的鱼片与酸笋烹制，汤鲜味美，酸爽开胃。推荐地点：三姐酸笋鱼、江南鱼庄。

烤全鱼：
整条鱼炭火烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。推荐地点：烤鱼仔、大头鱼。

酿豆腐：
将豆腐挖洞塞入肉馅，再蒸制或煎炸，软嫩多汁，鲜香可口。推荐地点：南城酿豆腐、阿有酿豆腐。

柳州螺蛳鸭脚煲：
由螺蛳、鸭脚、竹笋等食材熬煮而成，鲜香浓郁，辣度可根据个人喜好调整。推荐地点：螺蛳鸭脚煲馆、好人家。

马肉火锅：
柳州特有的火锅，以马肉为主料，汤底鲜香，肉质细嫩。推荐地点：红太阳马肉火锅、阿勋马肉火锅。

小吃篇：

鸡仔饼：
柳州街头常见的传统小吃，酥脆的外皮配上香甜的内馅，一口下去，幸福感爆棚。推荐地点：鸡仔饼店、阿婆鸡仔饼。

油炸河虾：
新鲜的河虾裹上面粉油炸，酥脆可口，越吃越香。推荐地点：夜市、油炸摊。

烤鱿鱼：
鱿鱼刷上酱料炭火烤制，鲜嫩多汁，香气四溢。推荐地点：夜市、烧烤摊。

玉米粑：
将玉米磨成粉，加上配料蒸制，软糯香甜，饱腹感十足。推荐地点：农贸市场、早餐店。

芋头糕：
芋头蒸熟压成泥，加入糯米粉等配料蒸制，口感软糯，香气诱人。推荐地点：早点摊、菜市场。

结语：

身在上海的柳州老饕们，这份美食攻略希望能够让你们找到一丝家乡的味道，慰藉思乡之情。愿每位柳州人在上海的生活中，都能找到属于自己的美食归属感。

2025-02-01

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