广州鱼蛋粉美食攻略：寻觅地道街头小吃259

广州，这座美食天堂，以其丰富多彩的街头小吃而闻名。其中，鱼蛋粉作为一道广受喜爱的传统小吃，吸引了无数食客。本文将带您探索广州各地最具特色的鱼蛋粉美食，让您尽情品尝这一美味佳肴。

西关老字号：协裕鱼蛋粉

协裕鱼蛋粉是广州鱼蛋粉中的老字号，始创于清光绪年间。其鱼蛋手工制作，弹性十足，汤底鲜美浓郁，配上爽口的肠粉，让人回味无穷。位于西关荔湾区龙津西路的协裕鱼蛋粉是总店，不仅味道正宗，而且环境古色古香，是体验传统广州风味的绝佳去处。

芳村鱼蛋粉一条街

芳村鱼蛋粉一条街位于荔湾区芳村大道西，是广州有名的鱼蛋粉聚集地。这条街上汇集了众多鱼蛋粉老店和新兴小摊，各家都有自己的独特口味。其中，昌记鱼蛋粉以其爽滑的鱼蛋和浓郁的汤底著称，阿婆鱼蛋粉则以大份量和实惠的价格吸引着食客。

海珠美食街：华林鱼蛋粉

华林鱼蛋粉位于海珠区华林街，是海珠区最出名的鱼蛋粉之一。其汤底是用鱼骨熬制而成，鲜美醇厚。鱼蛋选用新鲜的黄鱼制作，Q弹有嚼劲。加上爽口的竹升面和香脆的炸云吞，味道十分丰富。

越秀老字号：水记鱼蛋粉

水记鱼蛋粉是越秀区的一家老字号，已有数十年历史。其鱼蛋外形圆润，口感细腻，汤底清澈鲜甜，加入了竹升面和炸云吞后，味道更加鲜香可口。水记鱼蛋粉位于越秀区吉祥路，交通便利，是上班族和附近居民的午餐首选。

天河潮流新店：走地鱼蛋粉

走地鱼蛋粉是天河区一家新兴的鱼蛋粉店，其特色在于使用走地鸡制作的汤底，味道鲜美浓郁，鱼蛋同样弹嫩爽口。此外，走地鱼蛋粉还加入了流行的配料，如金针菇和木耳，让鱼蛋粉的口感更加丰富。位于天河区体育西路的走地鱼蛋粉，受到年轻消费者的喜爱。

除了这些推荐的鱼蛋粉店外，广州还有许多其他值得探索的鱼蛋粉美食。建议您多尝试不同的店铺，找到最符合自己口味的那一家。在品尝广州鱼蛋粉时，不妨搭配其他小吃，如牛杂、濑粉、肠粉等，感受广州街头美食的魅力。

2025-02-01

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