上海炸街美食攻略：舌尖上的饕餮盛宴49

上海，这座摩登繁华的都市，不仅以其时尚潮流闻名，更是美食爱好者的天堂。特别是那些街头巷尾的炸街小吃，更是满足了无数人的味蕾。接下来，就让我们开启一段上海炸街美食之旅，探索这座城市舌尖上的饕餮盛宴。

1. 生煎包：鲜香爆汁

生煎包可以说是上海炸街美食的代表，外皮金黄酥脆，内馅鲜香多汁。一口咬下去，汤汁四溢，回味无穷。最著名的生煎包店当属小杨生煎、佳家汤包和阿大葱油饼，每到饭点總是排起长龙。

2. 炸猪排：外酥里嫩

炸猪排是上海炸街美食中的一道硬菜，外酥里嫩，肉质鲜美。上海的炸猪排通常裹上香浓的面包糠，炸至金黄色，配上酸甜可口的番茄酱，让人欲罢不能。

3. 海苔炸鸡：酥脆鲜香

海苔炸鸡是近年来上海炸街美食的新晋网红，将新鲜的鸡肉裹上海苔碎，炸至外酥里嫩。海苔的鲜香与鸡肉的鲜美完美融合，带来独特的味觉体验。推荐尝试韩国料理店里的海苔炸鸡，如K Fry Urban。

4. 手撕鸡：香辣可口

手撕鸡是上海炸街美食中的一道经典小吃，鸡肉被撕成细丝，拌上秘制的酱料，香辣可口，让人欲罢不能。推荐前往黄辣丁手撕鸡，他们的手撕鸡以麻、辣、香著称。

5. 酸辣汤：开胃醒神

酸辣汤是上海炸街美食中的一道汤品，酸辣开胃，十分醒神。上海的酸辣汤通常以醋、酱油和辣椒油调味，配上黑木耳、筍絲等配料，鲜香酸辣，令人回味无穷。

6. 油墩子：香甜软糯

油墩子是上海炸街美食中的一道甜品，外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯。上海的油墩子通常以南瓜、芋艿等食材制作，炸至外酥里嫩，香甜可口，是上海人儿时的记忆。

7. 麻球：酥脆香甜

麻球是上海炸街美食中的一道传统小吃，外皮酥脆香甜，内馅香软Q弹。上海的麻球通常以糯米粉制作，裹上芝麻，炸至金黄色，香脆可口，是上海人过年必备的零食。

8. 炸臭豆腐：外酥内嫩

炸臭豆腐是上海炸街美食中的一道重口味小吃，外酥内嫩，臭香诱人。上海的炸臭豆腐通常以臭豆腐乳制作，炸至外酥里嫩，配上蒜蓉酱和辣椒酱，臭香扑鼻，让人欲罢不能。

9. 炸春卷：酥脆可口

炸春卷是上海炸街美食中的一道经典小吃，外皮酥脆可口，内馅丰富多样。上海的炸春卷通常以春卷皮包入肉、菜、蛋等馅料，炸至金黄色，酥脆可口，是上海人过年必备的美食。

10. 章鱼小丸子：Q弹鲜美

章鱼小丸子是上海炸街美食中的舶来品，外皮Q弹软糯，内馅鲜美多汁。上海的章鱼小丸子通常以章鱼、面粉和鸡蛋制作，炸至外酥里嫩，Q弹鲜美，是上海人逛街必备的零食。

以上便是上海炸街美食的十大人气小吃，每一道都代表着上海这座城市独特的饮食文化。有机会来到上海，不妨走上街头，体验一下这些舌尖上的饕餮盛宴。

2025-02-01

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