辽源旅游攻略：美食天堂，舌尖上的盛宴181

辽源市，吉林省下辖的一座地级市，因其丰富的煤炭资源而闻名，但除此之外，辽源还拥有着令人垂涎的美食文化，是一座名副其实的美食天堂。

特色小吃：

1. 锅包肉：

辽源的锅包肉与传统东北锅包肉略有不同，外皮酥脆中带有一丝软糯，肉质鲜嫩，酸甜适口，是当地最具代表性的特色小吃。

2. 冷面：

辽源的冷面汤汁清凉爽口，面条劲道，配上爽脆的黄瓜丝、丝滑的鸡蛋丝和香脆的紫菜，炎炎夏日带来一丝清凉。

3. 朝鲜冷面：

与传统冷面不同，朝鲜冷面使用荞麦面条，汤汁偏酸辣，配料丰富多样，包括牛肉丝、萝卜丝、苹果丝等，是朝鲜族同胞的特色美食。

名菜大餐：

1. 蟒牛头：

蟒牛头是辽源的一道经典名菜，选用新鲜的蟒牛头，经过复杂的工序烹饪，牛头肉软烂入味，汤汁浓香四溢，是招待贵宾的必备佳肴。

2. 松花江大白鱼：

松花江大白鱼肉质细嫩鲜美，富含营养，可烹制多种菜肴，如松花江炖鱼、清蒸大白鱼等，每一口都让人垂涎欲滴。

3. 拉皮子：

拉皮子是辽源的一道传统菜肴，以红薯粉条为主料，配以黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等，拌上特制的酱汁，酸辣爽口，开胃消食。

甜品小食：

1. 驴打滚：

驴打滚是辽源的经典甜品，以糯米粉团为外皮，包裹着黄豆粉和白糖馅，外皮软糯香甜，馅料香浓细腻，一口咬下去，幸福感爆棚。

2. 油炸糕：

油炸糕是过年期间必不可少的小食，外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯，咬一口，芝麻的香气在口中蔓延，令人回味无穷。

3. 麻花：

辽源的麻花以其酥脆的口感和浓郁的香味著称，不仅是当地人喜爱的传统小吃，也是馈赠亲友的佳品。

美食地图：* 锅包肉：金满楼、东北大饭店
* 冷面：北国冷面城、老吴家冷面馆
* 蟒牛头：蟒牛头大饭店、长江大饭店
* 松花江大白鱼：东海酒楼、龙江饭店
* 拉皮子：老字号拉皮子、光明拉皮子
* 驴打滚：天鸿隆、东亚轩
* 油炸糕：庆丰祥、仁和堂
* 麻花：刘家麻花、王麻花

辽源的美食之旅，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化的体验。从特色小吃到名菜大餐，从甜品小食到美食地图，每一口都诉说着辽源的悠久历史和深厚的民俗风情。

2025-02-01

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