舌尖上的潮汕盛宴：上海飞潮汕美食攻略293

潮汕地区以其独特的美食文化闻名遐迩，吸引了全国各地的美食爱好者前来寻觅。如果你从上海出发，想要体验正宗的潮汕风味，这里有一份贴心的美食攻略供你参考。

1. 牛丸

潮汕牛丸是当地的一大特色小吃，以弹牙顺滑的口感和鲜美的滋味而著称。推荐大家前往上海天潼路上的「潮汕功夫牛肉丸」，该店是上海少有的正宗潮汕牛丸店之一，不仅牛丸鲜嫩多汁，其他潮汕小吃如牛肉火锅、肠粉等也同样美味。

2. 牛肉火锅

潮汕牛肉火锅是当地最具代表性的美食之一，讲究食材的新鲜和原汁原味。推荐大家前往上海安福路的「功夫牛潮汕火锅」，该店选用优质黄牛肉，搭配正宗的潮汕火锅底料，让食客能够尽情品尝牛肉的鲜甜。此外，其牛肉丸、牛肚等配菜也值得一试。

3. 鱼生

潮汕鱼生是一道生鱼片料理，以其清爽鲜美的口感而受到喜爱。推荐大家前往上海长乐路的「汕头老妈宫潮汕海鲜酒楼」，该店选用新鲜的鱼类，并配以特制的酱料，让鱼生肉质鲜嫩，味道鲜美。

4. 蚝烙

蚝烙是潮汕地区的一道经典小吃，由鲜蚝、鸡蛋和番薯粉煎制而成。推荐大家前往上海五原路的「潮汕蚝烙王」，该店蚝烙外酥里嫩，蚝肉肥美多汁，是不少食客的最爱。

5. 牛肉粿条

牛肉粿条是潮汕地区一种常见的早餐或小吃，由粿条、牛肉汤和牛肉片组成。推荐大家前往上海天潼路上的「潮汕牛肉粿条店」，该店粿条劲道弹牙，牛肉汤鲜美浓郁，牛肉片软嫩可口，值得一尝。

6. 肠粉

潮汕肠粉与广东肠粉不同，以其薄如蝉翼、软滑细腻的特点而闻名。推荐大家前往上海天潼路上的「潮汕肠粉」，该店肠粉皮薄馅足，酱料浓郁，是早餐或下午茶的好选择。

7. 粿汁

粿汁是潮汕地区一种特色的粿条料理，由粿条、肉汤和配料组成。推荐大家前往上海天潼路上的「汕头粿汁」，该店粿汁汤底鲜美，粿条劲道，配料丰富，令人回味无穷。

8. 虾枣

虾枣是潮汕地区一种常见的小吃，由虾肉、猪肉和蔬菜混合制作而成，外酥里嫩，鲜香美味。推荐大家前往上海安福路的「潮汕一品楼」，该店虾枣外酥内嫩，虾肉Q弹，是下酒或小吃的绝佳选择。

9. 糯米猪肠

糯米猪肠是潮汕地区一种传统小吃，由糯米、猪血和猪肠制作而成，软糯香甜，风味独特。推荐大家前往上海天潼路上的「潮汕猪肠肚」，该店糯米猪肠香软粘糯，猪血和猪肠味道浓郁，值得一试。

10. 炒糕粿

炒糕粿是潮汕地区一种家常小吃，由糕粿、蔬菜和肉类炒制而成，香脆可口，别具风味。推荐大家前往上海天潼路上的「潮汕小炒」，该店炒糕粿糕粿软糯，蔬菜和肉类搭配合理，是宵夜或下酒的好选择。

结束语

以上就是上海飞潮汕美食攻略的全部内容。希望这份攻略能够帮助大家在上海品尝到正宗的潮汕美食，领略潮汕地区的独特饮食文化。

2025-02-01

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