绩溪必打卡美食指南，解锁舌尖上的美味之旅320

绩溪，位于安徽省南部，素有“天堂秀岭”之称，不仅拥有秀美的自然风光，更有着令人垂涎欲滴的美食。来到绩溪游玩，一定要品尝当地特色美食，感受舌尖上的美味之旅。

绩溪十二碗

绩溪十二碗是当地传统名菜，以十二种不同的菜肴组成，每道菜都代表着不同的寓意。其中，必尝的有：
* 发菜肉圆: 发菜寓意发财，肉圆寓意团圆，寓意吉祥如意。
* 黄精烧肉: 黄精滋补养生，烧肉香嫩可口，营养丰富。
* 红烧蹄膀: 蹄膀软烂入味，酱汁浓郁，令人回味无穷。
* 香菇青菜: 香菇鲜香，青菜爽脆，清淡爽口。

绩溪牛肉粉

绩溪牛肉粉是当地一大特色小吃，以鲜美的牛肉汤底和劲道的粉条闻名。牛肉汤底是用牛骨熬制而成，清澈透亮，鲜味十足。粉条是用当地特产的宣纸米粉制作，口感爽滑Q弹。

绩溪糕点

绩溪糕点历史悠久，种类繁多。其中，最有名的当属：
* 宣纸粽: 用宣纸包裹的糯米粽，清香软糯，别具风味。
* 宣笔粽: 用宣笔包裹的糯米粽，香气四溢，令人垂涎三尺。
* 毛豆腐糕: 用霉豆腐制作的糕点，绵软可口，酸辣开胃。

绩溪小吃

除了以上名菜和糕点，绩溪还有许多特色小吃值得一尝：
* 老鸭煲: 用老鸭熬制的汤锅，鲜美滋补，驱寒暖身。
* 火腿蒸饺: 用火腿馅制作的蒸饺，皮薄馅嫩，味道鲜美。
* 吴川大饼: 用面粉和吴川菜制作的大饼，酥脆香甜，是当地早餐必备。

绩溪美食推荐餐厅

* 绩溪食府: 竹林环绕，环境优雅，提供绩溪十二碗等特色菜肴。
* 古徽香: 古色古香，韵味十足，主打绩溪牛肉粉和各种糕点。
* 宣州毛豆腐: 位于街头巷尾，面积不大，以毛豆腐糕出名。

绩溪美食攻略

* 就餐时间：当地人一般在早上6-7点吃早餐，中午11-12点吃午餐，晚上5-6点吃晚餐。
* 用餐习惯：绩溪人爱吃辣，口味偏重。
* 推荐菜肴：绩溪十二碗、绩溪牛肉粉、宣纸粽、宣笔粽、毛豆腐糕。
* 注意：当地部分小吃摊卫生条件较差，建议选择正规餐厅就餐。

2025-02-01

上一篇：塔尔寺旅游美食攻略：朝圣问道，品味舌尖上的盛宴