朔州旅游美食攻略，开启一场味觉盛宴67

朔州，这座拥有悠久历史和丰富文化的古城，不仅拥有众多的人文景观，更以其独特的美食而闻名。如果您计划前往朔州，一定要品尝以下这些美味，开启一场味觉盛宴。

1. 朔州烧麦

朔州烧麦是朔州最负盛名的特色小吃，已有数百年的历史。它的外形精致小巧，皮薄馅多，馅料通常由猪肉、羊肉、牛肉或三鲜组成，味道鲜香浓郁，一口咬下去汁水四溢。烧麦的制作工艺十分讲究，需要多次揉面发酵，才能达到理想的口感。

2. 过油肉

过油肉是朔州另一道经典传统菜肴。它以猪肉为主料，将肉切成片，裹上淀粉后，在热油中炸至金黄色。炸熟的肉片外酥里嫩，香而不腻，配上特制的蘸料，更是让人回味无穷。

3. 醋溜白菜

醋溜白菜是一道清爽开胃的素菜，也是朔州当地颇受欢迎的家常菜。白菜切丝，用醋、酱油、糖等调味，翻炒均匀即可。这道菜酸甜可口，既开胃又解腻。

4. 刀削面

刀削面是北方地区常见的特色面食，在朔州也十分流行。它以手工削制的面片为主料，面片宽厚有韧性，配上各种浇头，如西红柿鸡蛋、肉酱、麻酱等，味道香浓可口。

5. 油茶

油茶是朔州的一种传统饮品，通常在早餐或早茶时享用。它以炒熟的青稞粉为主料，加入酥油、青盐等调味，冲泡而成。油茶香醇可口，既能提神醒脑，又能暖身驱寒。

6. 驴肉汤

驴肉汤是朔州的特色美食之一，汤底用驴骨熬制，汤色清亮醇厚，驴肉鲜嫩可口，营养价值丰富。寒冷的冬天，来一碗热腾腾的驴肉汤，既暖身又暖胃。

7. 莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西的传统面食，在朔州也较为常见。它以莜麦粉为主料，将莜麦粉搓成细条，盘成圈状，蒸熟即可。莜面栲栳栳劲道有嚼劲，营养丰富，配上各种浇头，如肉臊子、西红柿鸡蛋等，味道更佳。

8. 八珍汤

八珍汤是朔州的特色滋补汤品，它以八种珍贵药材熬制而成，包括人参、黄芪、当归等。八珍汤药香浓郁，营养丰富，具有补气血、养肝肾等功效。

9. 凉粉

凉粉是朔州夏季常见的消暑小吃。它以绿豆、豌豆等豆类制成，口感滑爽Q弹，配上特制的蒜汁、香油等调味，酸辣可口，清爽开胃。

10. 豆腐脑

豆腐脑是朔州的传统早餐之一。它以嫩豆腐为主料，配上盐卤汁、香油、酱油等调味。豆腐脑滑嫩爽口，营养丰富，是当地人喜爱的早餐选择。

除了以上这些特色美食外，朔州还有许多其他美味佳肴，如疙瘩汤、臊子面、肉夹馍等，值得您去探索品尝。在朔州，不仅可以饱览历史人文景观，更能享受一场味觉盛宴，让您的旅行更加完美。

2025-02-01

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