上海飞绵阳：美食攻略，解锁舌尖上的川蜀风情27

从上海飞往绵阳，不仅拉近了两个城市的距离，更开启了一场舌尖上的旅程。绵阳作为四川省第二大城市，拥有丰富的美食文化，接下来就为大家奉上上海飞绵阳的美食攻略，解锁川蜀风情的极致美味。

火锅篇

九大碗

九大碗是绵阳著名的火锅店，以其九种风味独特的汤底而闻名，包括麻辣鲜香、菌汤清鲜、番茄酸甜等多种口味。在寒冷的冬天，来一锅九大碗，温暖你的身心，让你尽情领略川味的魅力。

杨记烫

杨记烫是一家老字号火锅店，以其新鲜的食材和火爆的辣度而著称。店内采用传统炭火铜锅，汤底浓醇香辣，回味悠长。这里的毛肚、黄喉、鸭肠等食材选料上乘，口感脆嫩爽口，绝对让你辣得过瘾。

小吃篇

绵阳米粉

绵阳米粉是绵阳的特色小吃，米粉细滑劲道，汤头鲜美浓郁。绵阳米粉有红汤和清汤两种，红汤以辣椒油和豆瓣酱调味，香辣可口；清汤则以骨汤为底，清淡鲜香。无论是哪种口味，绵阳米粉都让人回味无穷。

绵阳牛肉丸

绵阳牛肉丸是川菜中的经典之作，选用新鲜牛肉手工制作而成，口感弹牙有嚼劲。牛肉丸可以单独食用，也可以放入火锅或米粉中，为料理增添一丝肉香和鲜味。绵阳牛肉丸香而不腻，是川菜中不可或缺的美味。

南山豆腐脑

南山豆腐脑是绵阳的传统早餐，用优质黄豆制成，质地细腻滑嫩。南山豆腐脑的汤底是用牛骨熬制而成，鲜香味浓。可以选择咸味或甜味，咸味豆腐脑加入肉末、香菜、榨菜等配料，甜味豆腐脑则加入红糖或白糖，各有风味。

正餐篇

绵阳烧烤

绵阳烧烤是四川烧烤的代表之一，以其麻辣鲜香的口味而著称。绵阳烧烤的食材种类繁多，包括羊肉串、牛肉串、鸡翅、鱿鱼等。这里的烧烤经过炭火炙烤，肉质鲜嫩多汁，佐以特制的调料，令人食指大动。

绵阳酸菜鱼

绵阳酸菜鱼是一道经典川菜，以其鲜嫩的鱼肉和酸爽的汤底而闻名。绵阳酸菜鱼选用新鲜草鱼，切片后放入酸菜汤中烹制。酸菜汤是用发酵的酸菜熬制而成，酸味适中，开胃消食。绵阳酸菜鱼酸辣爽口，鱼肉鲜嫩软滑，让人欲罢不能。

甜品篇

绵阳双皮奶

绵阳双皮奶是绵阳的传统甜品，以其细腻嫩滑的口感和浓郁的奶香而著称。绵阳双皮奶是用牛奶、鸡蛋和糖制成，蒸制后表面会形成一层薄薄的奶皮，双皮奶的名称也由此而来。绵阳双皮奶口感软糯顺滑，奶香浓郁，甜而不腻。

绵阳凉糕

绵阳凉糕是绵阳的夏季消暑佳品，以其晶莹剔透的外观和清凉爽口的口感而著称。绵阳凉糕是用糯米粉和红糖制成，蒸熟后切成小块食用。绵阳凉糕香甜软糯，入口即化，是炎炎夏日中的绝佳美食。

以上这些美食只是绵阳众多美味的冰山一角，来到绵阳，不妨深入当地街巷，探索更多舌尖上的惊喜。上海飞绵阳，开启一段美食之旅，解锁川蜀风情的极致美味。

2025-01-31

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